この商品について

• 商品サイズ(cm):幅約30.5×奥行約24.7×高さ約14.9 質量:約5.38kg
• 内径:24cm 満水容量:約4.3L
• 材料の種類/本体:鋳鉄ホーロー/ふた:鋳鉄ホーロー/つまみ:ステンレス(クロム18%、ニッケル9%)
• セット内容:本体、ふた
• IH(IH200V、IH100V)、ガス日、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター対応
• 電子レンジでは使用できません。

無水調理で素材の旨味を味わう。
毎日のごはんをもっと、おいしく。

◆鋳鉄鍋とは?
溶かした鋳鉄を型に流して作った頑丈な鍋。
高い保温性・密閉性を持ち、素材のうまみを生かした調理ができます。

◆6つの調理法で、素材のおいしさをグッと引き出す万能鍋
焼き、煮込み、ベーキング、無加水調理、炊飯、揚げ物。

【炊飯】
お米の芯まで水分が浸みこみ、ふっくらとした炊き上がり。
蓄熱性が高く、ごはん一粒一粒にムラなく熱が伝わります。

【揚げ物】
ふたをすることで油はねを防ぎ、スチーム効果でジューシーな仕上がりに。

◆Point1 食材がホロホロになる煮込み料理
保温性が高い鋳鉄鍋は、弱火でもしっかり調理可能。
じっくり煮込むシチューやポトフ、豚の角煮にぴったり。
お肉もホロホロの仕上がりに。

◆Point2 素材の味を生かす無加水調理
フタの密閉性が高く蒸気を逃しにくいから、素材の水分のみで調理可能。
水をつかわないことで、食材の濃いうまみが楽しめます。

◆Point3 鍋まるごとオーブン調理
ローストチキンやグラタンは、食材の芯まで火が入り香ばしく。
フタをしたままオーブンに入れられるので、パンも焼けます。

◆キッチンになじむ、2color
そのまま食卓に置いてもサマになるホワイトとブラックの2カラー。

≪使用上のポイント≫
◇中火以下で使用する
※熱回りがよいので、中火以下で十分調理が出来ます。
※中火より大きな火力で調理すると、コーティングのはがれや料理の焦げ付きの原因になります。
◇食材を炒める場合は、必ず油を油をひく
・初めて使用するときは、特に多めに油をひいて馴染ませてください。
※油をひかないと焦げ付きの原因になります。(蒸し料理や煮物は除く)