【木箱】720ml 新真澄純米大吟醸「夢殿」箱付(常温発送) 日本酒長野県宮坂醸造

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浜田屋日本酒

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食品・飲料・お酒お酒日本酒純米大吟醸酒

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合資会社浜田屋(日時指定ギフト対応店)

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詳細情報

アルコール度数	‎15 容量パーセント
賞受賞	‎全国新酒鑑評会金賞受賞
ボディー	‎ミディアム
ブランド	‎浜田屋日本酒
商品の重量	‎3 kg
原産国名	‎Japan
成分	‎米　米麹
内容量	‎1
液体容量	‎720 ミリリットル
メーカー	‎真澄
産地（地方）	‎長野県
お勧めの飲み方	‎冷や
産地（都道府県）	‎長野県
味わい	‎甘口

この商品について

【発送はクール便を使用しません。常温発送です。品質に問題ありません】ご不安な方はご注文されませんようお願いいたします。
真澄夢殿純米大吟醸四合箱付 ●醸造元宮坂醸造長野県諏訪市 ●●酒米兵庫県産山田錦・精米35％・7号酵母・度数15度・日本酒度±0前後・酸度1.5前後・アミノ酸度0.6前後・飲み方 ◎冷酒 ×常温 ×燗酒・
出品用の酒なので、賞を取れるような酒造りになります。品評会は規定競技のようなもの。主流の酵母も９号系から18号系などに変わってきているし、それに応じてもやしの種類も変わってきました。
９号系の酵母はブドウのような香りですが、18号はメロン系の香り。味と香りのバランスをとるために、酒は甘くなってきています。
昔の大吟醸は香りも今ほど高くなく、言わば“水みたいな酒”でした。飲むには昔の酒の方がうまかったかも。最近は若いタイプの酒の方が好まれる傾向があるので、昔より熟成期間が短くなってきています。

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