この商品について

• 賞味期限の目安：商品発送時、残り45日以上
• 名称：チョコレート
• 原材料名：砂糖（外国製造）、カカオマス、植物油脂/乳化剤、香料、（一部に乳成分、大豆を含む）
• 加工者：戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
• 加工所：滋賀県大津市下阪本3丁目12-91
• 保存方法：直射日光を避け、20℃以下に保管。臭い移りのない場所に保管。
• 使用上の注意：開封後はお早めにご使用ください。
• 内容量：1kg

商品の説明

カカオ分36.87％の【チョコレート規格品】
カカオマスを原料としたプロも愛用するチョコレートチップです

スイートタイプで優しいバニラ風味。焼成しても溶けにくいため、マフィン、クッキー、パンに混ぜ込んで焼き込むことができます。
また、ホイップクリーム・バタークリームなどへの混ぜ込みから、クレープ・アイスクリームのトッピングにもオススメです。

※焼成時間や焼成温度によっては、溶ける場合もございますのでご注意ください。

カカオマスの代わりにココアパウダーを使用しているチョコレートチップは若干風味が弱く、植物油脂などの油脂分が多く配合されているチョコレートチップは脂っぽく感じたりします。
ママパンのチョコレートチップは、カカオマスの配合量が多く油脂分が少ないため、チョコレート感をしっかりとご堪能していただけます。
融点は32℃、そのままお召し上がりいただいても程良いくちどけをお楽しみいただけます。 製パン・製菓の専門店ママパンが自信を持っておすすめするチョコレートチップは、多くのブーランジェリー・パティスリーで愛用されています。

【ママパンシェフのオススメポイント】
融点が32℃というところを活かして混ぜ込みだけでなく、「溶かしチョコレート」としての活用法もオススメです。
仕上げの線掛けやトッピングソース等としても使っていただけます。作業性もアップしつつ、チョコレートの美味しさも味わえる活用法です。

原材料・成分

砂糖、カカオマス、植物油脂/乳化剤、香料、（一部に乳成分、大豆を含む）