軽石干し宗八かれい (LLサイズ 300g/1枚入×5)軽石干し北海道鹿部町イリエ船橋商店軽石干し

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道南地元市場

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食品・飲料・お酒生鮮魚介類・水産加工品干物・燻製

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¥ 4,200

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北海道地元市場

(235)

ブランド	道南地元市場
商品の重量	300 グラム
専門分野	ウォーターフリー
原産地	北海道地方
メーカー	イリエ船橋商店

商品の説明

北海道の道南鹿部町は水産資源に恵まれた漁業の街です。軽石干しは駒ケ岳の軽石が多い地域である鹿部町の新しい名産品として2017年に完成しました。軽石干しの塩分は一般的な一夜干しの半分程度で低温で、じっくり干物にしていくので身は柔らかでふっくらし、魚の旨味をぎゅっと閉じ込めた味わいが特徴です。一口食べるとその違いがよくわかると思います。鹿部町前浜で獲れる魚はどれも美味しく特にホッケや宗八カレイ・イワシ・アブラコ(アイナメ)は絶品です。鹿部町の美味しい魚の良さを後世に伝えて行きたいというイリエ船橋商店の強い想いと鹿部町製品開発研究会の想いが重なり開発が進みました。

原材料・成分

【宗八カレイ】宗八カレイ(北海道産)、塩

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