詳細情報

この商品について

• 錦幸園について 鮎の専門業者として35年以上にわたり稚魚の段階から錦幸園自社で育て、 鮎の育成から加工まで一環し行っています。 原料の鮎にこだわり、安心・安全 そして、おいしい鮎の商品づくりを心がけております。 使用する鮎は稚鮎を番匠川のきれいな水で育てた準天然鮎。 番匠川(ばんじょうがわ)は、大分県南部を流れる一級河川番匠川水系の本流です。 九州屈指の清流として知られています。一年中を通して温暖で透明度が高くその水質は、鮎の生育に最適です。

商品の説明

清流・番匠川の贈り物 子持鮎の姿煮 秋の落ち鮎でお腹に卵を持ったメスの鮎を備長炭の炭火でほどよく焼き、錦幸園秘伝の味つけで十数時間煮込んだものです。 高尚な真子の味わいが口の中いっぱいに広がります。
やき鮎の昆布巻 特産の「やき鮎」を北海道産の最高級昆布で巻き、姿煮と同じように十数時間煮込んだ、鮎料理では最高級の料理法です。 やき鮎と昆布の味がほどよく調和し、味・風味ともに好評です。
献上鮎 昭和57年2月12日午前11時 宮内庁におきまして、「やき鮎・やき鮎の姿煮・やき鮎の昆布巻」の三品を昭和天皇へ献上いたしました。 以降、より厳選した鮎を使用した子持鮎と昆布巻の詰合せは「献上鮎」として特別な桐箱に入れています。

商品名 献上鮎(桐箱入)子持鮎の姿煮・やき鮎の昆布巻
名称 鮎甘露煮 内容量 ・子持鮎の姿煮6尾 ・やき鮎の昆布巻6尾
商品コード J4571134160367
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
お召し上がり方 袋から出してそのままお召し上がりください。 熱湯に袋のまま5分くらい温めてもいっそうおいしく召し上がれます。
ご注意 本品は自然食品のため、なるべくお早めにお召し上がりください。 (防腐剤など一切使用しておりません) なお、袋の中の汁気が白くなることがありますが、これは鮎の脂肪でございますので品質・味には問題ありません。
メーカー 株式会社錦幸園

原材料・成分

鮎・昆布(北海道産)・カンピョウ・醤油・酒・ミリン・砂糖・調味料(アミノ酸)・酸味料・甘味料(カンゾウ・ステビア)