詳細情報

この商品について

• 濃厚で臭みがなく甘みが感じられる商品です。レバーは「栄養の宝庫」といわれるほど栄養価の高い食材でビタミンも鉄分も豊富です。 健康食材としてもお召し上がり頂けます。ご自宅まで-18℃でお届けするから新鮮で旨みのある国産和牛レバーをお家でお召し上がり頂けます。ご自宅やキャンプでの焼肉やBBQ、低温調理でプルプルレバーも、色んな調理法でお楽しみ頂けます。
• 牛レバーはやわらかい肉質と濃厚な味わいが特徴です。鶏レバーに比べるとやや臭みがありますが、うま味もたっぷり。下処理を丁寧にすれば美味しく食べることができます。ビタミンB12やビタミンEが豊富に含まれています。レバニラ炒めや揚げ物、赤ワイン煮込み、焼き肉などに向いています。
• 【柔らかい食感と独特の甘みにハマる モツ界における皇帝的存在】牛の肝臓で、独特のクセのある味わいと舌にまとわる甘みとコク、生チョコレートのようなとろける食感にファンも多い。ビタミンA・B1・B2、たんぱく質のほか鉄分などのミネラルを多く含み、栄養価が高いことでも知られる。 新鮮なものほど臭みが少なく歯ごたえもよい。見極める際のヒントとして、切り口のエッジが鋭いものは鮮度がよい証拠です。
• 【豊富な鉄分】レバーには豊富な鉄分が含まれています。もちろん鉄分は魚などほかの食材にも含まれていますが、レバーの含有量は群を抜いています。さらにレバーに含まれるヘム鉄の吸収率は90％とほとんど食べた分だけ摂取できる良質な栄養素になっています。【ビタミンA】レバーは肉類には珍しいビタミンAを豊富に含んでいる食材でもあります。ビタミンは必須の栄養素にもかかわらず、なかなか取ることができません。しかし、レバーを食べることで一日に必要なビタミンAを優に補うことができます。ただ含有量が多いので、食べすぎには注意する必要があります。【レバーは低カロリー】濃い味のレバーですが、脂肪などは含まれていないためカロリーは低く、132キロカロリーとなっています。カルビの371キロカロリーと比べるととても低いことがわかるでしょう。ただ取りすぎは栄養の過剰摂取になってしまうので、一日の摂取量を決めるようにしましょう。
• 【新鮮さ保つため急速冷凍】当社は、自社牧場で育てられた、新鮮な黒毛和牛からできています。黒毛和種は美味しさ、やわらかさ、美しさの全てにおいて非常に優れた品質を備えています。自社牧場でこだわり抜いて育てている黒毛和牛を急速冷凍しているため、新鮮で味わい深い旨味・食感を、より一層感じていただけます。是非1度ご賞味くださいませ。

濃厚で臭みがなく甘みが感じられる商品です。レバーは「栄養の宝庫」といわれるほど栄養価の高い食材でビタミンも鉄分も豊富です。 健康食材としてもお召し上がり頂けます。