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詳細情報
| ブランド | ノーブランド品 |
| メーカー | 今西 |
【日本で一番有名で一番売れている超辛口の限定品！】
【究極の贅沢搾り！最も良質な部分のみを特別に取った中取り熟成生原酒！】
春鹿（はるしか）の蔵、今西家は代々春日大社の神官をつとめていた由緒ある家柄であり、春日大社に現存する日本最古の酒蔵、”酒殿”で白酒・黒酒（しろき・くろき）を絶えることなく醸し続けています。
明治17年に神官を辞し福智院で酒造業を始めました。
仕込み水が春日山系の湧水で、奈良県には珍しい硬水です。
この「中取り熟成生原酒」は、数十本の仕込まれた春鹿の定番酒「純米 超辛口の中から、杜氏自ら選んだ醪（もろみ）を搾る際に最初に送り込む部分だけを集め、生原酒を低温でタンク貯蔵。
低温管理タンクでじっくりと熟成することで、米の旨味を引き出し、まろやかで口当たりの良く、柔らかなキレのあるお酒に仕上がっています。
肉料理から海鮮料理まで幅広くお楽しみ頂けます。
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【奈良県】
【harushika/japanese sake】
【日-純米1800】
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