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この商品について

• 最も高価なコーヒー豆として知られる「コピ・ルアク」にとても希少な銘柄「スマトラマンデリン」を合わせたスペシャルブレンド。
• 知る人ぞ知る「幻」のコーヒー、コピ・ルアクはジャコウネコのフンから採取された特殊なコーヒー豆です。
• Wild Kopi Luwakとはその名の通り、野生のジャコウネコを経由した天然のコピ・ルアクです。
• スマトラマンデリンはインドネシアでの生産量がたった５％というとても希少価値の高いコーヒー豆です。
• 内容量：150g（粉状中挽き）

マンダイリンエステートは北スマトラ州マンダイリンの山岳地帯にあります。 その山林には野生のパームシベットキャット(ジャコウネコ)が生息しており、夜になると農園の熟したコーヒーチェリーを食べにやって来ます。 パームシベット(ジャコウネコ)が食べたコーヒー豆は、ゆっくりと消化管を通過し、その過程で自然な加工が加わります。 彼らはジャングルに自生する他のベリーやフルーツなども食べる為、そのコーヒー豆には複雑な風味が生まれます。 フンとして山林に落とされたコーヒー豆こそがWILD(天然もの) KOPI LUWAK(コピ・ルアック)。 衛生的に洗浄、乾燥され、正確な温度と湿度で保管された後、焙煎されます。 ”マンデリン”とはこの地の原住民”マンダイリン族”が名前の由来となっています。その昔、マンデリンはオランダ人によって持ち込まれ、この恵まれた土地にプランテーションを作り栽培されました。 病害にとても弱いこのアラビカ種はサビ病により一旦姿を消してしまうことになりましたが、かろうじて耐え残ったアラビカ種がのちに発見され、現在に至ります。その生産量はインドネシア国内においてもわずか数パーセント。その稀少価値や品質が認められ、世界的にも名の通るコーヒー豆の高級銘柄となっています。 このアラビカ種のコーヒー(スマトラマンデリン)と、現地で”ルワック”と呼ばれるシベット(ジャコウネコ)のコーヒー豆を組み合わせることで、世界で最も希少なプレミアムグレードのコピ・ルアクブレンドが誕生しました。 Mandailing Estate Coffeeは、スマトラ島マンダイリンの高地で生産された、この絶妙でエキゾチックなコーヒーを皆様に自信を持ってお届けします。