この商品について

• 商品：モーガン牧場ビーフ USDA プライム トマホークステーキ 、内容量：1.2kg、商品のパッケージサイズ：50cm×10cm×25cm、賞味期限：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り5日、対象人数：3~4人用、保存方法：冷凍保存、原材料：牛肉、 原産国：アメリカ合衆国、熟成期間：30日間のウェットエイジング、USDAグレード：驚くほどの柔らかさとジューシーさ、風味、質感を合わせ持つ最高ランクの牛肉で、霜降りの度合いが最も高いです。アメリカ産牛肉のなかでも、USDAプライムに認定されるのは2％未満となります。、肉の部位：リブロース、商品状態：個別真空包装、、輸入者：HORIZON FARMS株式会社、加工：日本国内にて加工しております。
• ✔ USDAの認証を受けたモーガン牧場ビーフは、アメリカ産牛肉の中でも最高峰の品質で知られる牛肉です。クオリティの高い味と柔らかさ、そして霜降りが特徴です。アメリカ・ネブラスカ州中央部の広大な牧草地で放牧され育ち、成長ホルモン促進剤や抗生物質は一切不使用です。モーガン一家によって大切に育てられた牛たちのお肉は、一流のステーキハウスや世界各地のミシュランの星付きレストランで使用されています。
• ✔ 牧草と動物性原料を一切含まない100%ベジタリアンで自然な飼料を食べているので、グラスフェッド特有の牛の臭みがないのが特徴。臭みが気になるというお客様より、大変ご好評をいただいております。さらに、きめが細かく柔らかい肉質となっていますので、口に入れた時にはその品質に思わず頷くはずです。

商品の説明

USDAプライムビーフの認証を受けた骨付きリブロースステーキのご案内です。こちらの骨付きステーキは重さが1.2kgあり、その豪快な大きさから、トマホークステーキとして有名な部位になります。もちろん、その品質は折り紙付きで、高級レストランでのみ取り扱いされるレベル。多くの人をアッと言わせるのはその豪快でおいしそうな見た目だけでなく、焼く前に見られる霜降りもまた見事です。こちらのステーキには敬意を払い、余計な味付けはせずシンプルにシーソルトと挽きたての胡椒のみにし、焼き加減はミディアムレアでお肉のお味を楽しみましょう。

モーガン牧場ビーフは、アメリカ産牛肉の中でも最高峰の品質で知られ、贅沢な時間を引き立てるにはぴったりなお肉です。アメリカのネブラスカ州にある自然豊かな砂丘で牧場を営むモーガン一家よりHORIZON FARMSが直接日本に輸入しています。本物のアメリカ産牛肉の味をお楽しみください。広大な牧草地で放牧環境のもと育ち、と畜前の200日間は100%植物由来の穀物を与えることで肉質を柔らかくし、見事な霜降りを生み出し、口に入れた時にはその品質に思わず頷くはずです。もちろん、牛たちは成長促進ホルモン剤や抗生物質を投与されることはありません。モーガン牧場ビーフは、ミシュラン星獲得レストランを含む、世界中の名だたる高級レストランで愛されています。下に紹介する画像はすべて実際の牧場の風景になります。

✔ アニマルウェルフェアの考えに寄り添い、自然の営みのままに育てられた牛たち。工場畜産ではございません。

✔ 安心・安全。成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切不使用。

✔自然環境と持続可能性に配慮した畜産。牧場は世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しており、餌はすべて地元で生産されたものを与えています。

✔ 完全放牧。年間を通じ、ネブラスカ州の広大な砂丘のもと完全に放牧された環境で育ちます。

✔ 牧草を食べて育ち、と畜前210日間は、動物性原料を一切含まない100%ベジタリアンで自然な飼料を与えることで肉質を柔らかくし霜降りが生まれ味に一層深みがまします。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。農場から食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

✔工場畜産のように生産性の向上を優先するのではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。1頭1頭に気を配り大切にし、自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。USDAプライムビーフとなるのはアメリカ産牛肉全体のなかでもほんの2％のみとなります。

✔ ミシュラン星獲得レストランを含む、ヨーロッパやアメリカ、日本の名だたる高級レストラン70店以上で愛されています。

原材料・成分

牛肉（アメリカ産）