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Dr-i-gama
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Price

¥ 300

( ≈ -- )
スタイル
内容量:150g(焙煎豆のまま)約15杯
内容量:400g(焙煎豆のまま)約40杯
内容量: 20g(焙煎豆のまま)お試しサンプル
サイズ
イタリアンロースト(極深炒り)
シティロースト(中炒り)おススメ
シナモンロースト(中浅炒り)
ハイロースト(浅中炒り)
フルシティロースト(中深炒り)
フレンチロースト(深炒り)
ミディアムロースト(浅炒り)
ライトロースト(極浅炒り)
Quantity
1
Japan Domestic Shipping

¥ 378

Seller
サピエンスコーヒー
(509)
ブランド Dr-i-gama
商品の形状 ホールビーン
風味 キャラメル
ローストレベル ライトロースト
パッケージ情報 バッグ
ユニット数 1.00 袋
商品の個数 1
原産地 セラード地区
専門分野 シングルオリジン
商品の重量 20 グラム

この商品について

  • この品種は、数多くの品質コンクールにおいて毎年安定的に上位入賞することから、ブラジルで美味しい珈琲を生産するためには欠かせない品種となりました。 現在では多くの産地で増産傾向にあります。 ブルボンという品種は100種類以上研究所にあり、中でも生命力が高く、それぞれの産地に適しているものが選ばれ、一般の農園で植えられていきます。セラードでは1989年にブラジルコーヒー院が崩壊し、輸出の自由化と共にブルボン種を守り続けた数少ない生産者から100%ブルボン種の収穫を復活させました。コーヒーの系図の最上級にあたるブルボン種は他に追随を許さない香味を持ちます。人類の進化の歴史の様に長い系図は一つの文化が成熟した時に見せる華麗さと繊細さを併せ持つ王家として君臨されるクラシコ(最高級)なコーヒーと言えます。
  • 【生産国】ブラジル 【生産地機】ミナスジェライス州セラード地区(シングルオリジン)【標高】1080m】
  • 【農園】ドナ・ネネン農園 【生産者】エドワルド・カンポス
  • 【品種】 ブルボン・アマレーロ 【規格】ピーベリー 【クロップ年】2021/22年
  • 【精製方法】Semi-Washed(水洗式)
  • 【味覚特徴】 カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディ又はシロップを感じます。特に収穫して数ヶ月間の新鮮な時期には蜂蜜の香りが出る事もあります。今までの実績から見てもブルボン種は毎年安定的に優れた味を出しています。 特に鮮度の良い状態では深煎りに耐えられる商品です。 ブラジル鑑定士によると数年前より同じ木からピーベリーとフラットビーンズを分けてカッピングすると、特長は同じであるものの、ピーベリーの方がパワーで勝るとの結果が多く出ております
  • <梱包>チャック付アロマキープパック <袋材質>PE.PET (材質構成  未晒しクラフト/PE/vmPET//LL)フィルム厚約150μ

安全警告

直射日光は避けて、常温、冷所で保管して下さい。開封後は、なるべく使い切りをお願いします。

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