漁川柳刃包丁剣型刺身包丁【切付型和包丁】【刃渡300】片刃右利き 10Cr15MoV鋼料理用引き心地お刺身や魚介類を引きに - 日本亞馬遜代購

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漁川

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「刺身包丁」魚(刺身)向けの包丁です。刃幅が広い為、骨の無い上身や、ごく細かい小骨のある魚等、おろした身が剥がれやすいように作られております。切付型は切っ先が鋭く、細工などがしやすい形状です。
「G10のハンドル材」 G10材質は、ガラス繊維クロスとエポキシ樹脂の複合材料で、もともとは航空機の材料として開発され、壊れにくい、大きな力に耐えられます。木制ハンドルに比べて、耐熱、耐水、耐衝撃に優れており、衛生的で、滑り止め効果もあります。
「ご使用上の注意」魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。◎冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
「錆びにくくする方法」 ①ご使用後、包丁を水洗いします。②熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。③サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。④包丁を保管庫に入れてください。
「仕　様」刃渡り：約300mm/全長：約454mm/重量：約309g/刃厚：4.0mm/刃幅：43.5mm/刃材：10Cr15MoVステンレス鋼/硬度：HRC63±1/ハンドル材：高級G10ガラス繊維/ハンドル形状：八角型・口金/刃付：片刃（右利き）/化粧箱入

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