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ブランド | 株式会社 耀盛號 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿は避け、冷暗所などの涼しい場所に保管して下さい。 開封後は、10℃以下に冷蔵し、なるべく早くお使いください。 長期間保存すると、においが強くなる場合がありますが品質に問題はありません。 |
商品タイプ | 短冊 |
メーカー | 株式会社耀盛號 |
原産国名 | China |
歯ごたえの良さは短冊状ならではです。ご使用の際はよく水洗いし、塩抜きして熱湯で茹でてから お好みの味で調理してお召し上がりください。幅の広いメンマは、適当なサイズに切ってください。包丁を使わずに手で裂くと味が染込みやすくなります。 豚肉又は豚骨、鶏骨で煮込み醤油等で味付けして、召し上がってください。 ビール、お酒のつまみ、ラーメンのトッピング、すき焼きの材料としてもおいしくいただけます。
【横浜中華街 耀盛號(ようせいごう)】
耀盛號は1946年創業、横浜中華街に中華食材店を開業して七十年以上の歴史を有する老舗です。 創業当初は街の中華料理店に食材を提供することをなりわいとしてきましたが、中華街の賑わいと共に日本全国から中華食材を求める料理人や、さらには多くの観光客を集める人気店となりました。
中華街のお土産にとお買い求めになられるお客様も多いのですが、離れた場所にお住まいのお客様の不便を解消するため、中華街のおいしい点心や食材を全国へお届けすることのできる通信販売を始めました。 長年にわたり求めてきた食へのこだわりを、これからも多くの方々に紹介してまいります。
メンマ、食塩、漂白剤(次亜塩素酸Na)、クエン酸、品質改良剤(ポリリン酸Na)
塩抜き方法:まず、水洗いし、5分ほど茹でた後、水を取り替えながら3時間ほど水につけて下さい。
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