この商品について

• レモンやライムを入れると、アントシアニンがクエン酸と反応することで、青色から赤紫色に変化するバタフライピー。その不思議さや美しさから、SNSで注目を集めている話題のハーブティーです。バタフライピーはマメ科チョウマメ属の植物で、和名はチョウマメ、本場タイではアンチャンと呼ばれています。バタフライピーという呼称は、青色の大きな花が蝶に似ていることからつけられたそう。インドでは伝統医学であるアーユルヴェーダにも用いられています。
• 大切な身体に摂り入れるものだから、品質にもこだわりました。原料となる茶葉は、着色料などの食品添加物は不使用で、無農薬 栽培。本場タイで丁寧に育てられたものだけを使用し、手作業でひとつひとつ収穫した花を選別した後、天日干しでしっかりと乾燥させています。タイの提携農場は、オーガニック認定を受けており（Thailand AgricultureStandard）、さらに、GMP（Thai FDA）、HACCP、ISO 22000:2005も取得、ハラール（Thailand HALAL）も取得しています。
• バタフライピーには高濃度の天然色素であるアントシアニンが豊富に含まれています。酸化が早いアントシアニンですが、加工せずに新鮮な状態で摂れるのは、バタフライピーなど一部のものだけ。とても希少なのです。美の大国タイでは “美を追求したハーブ” として愛用されています。
• こだわりの茶葉は、日本の工場へ運ばれ、国内の技術で特殊加工を行うことで、鮮度そのままに、栄養成分たっぷりなバタフライピーへと仕上げます。京都の老舗お茶工場で、温風乾燥や裁断、袋詰めを丁寧に実施しています。食品衛生上、品質保存を高めるための加熱処理も行っております。放射線殺菌は一切実施しておりません。
• バタフライピーは柔らかく素朴な味で、風味もほんのりと軽やかなのが特徴。豆のような香ばしさは少しだけありますが、味や風味はあまり強くありません。そのため、砂糖やはちみつ、レモンを入れたり、ドライハーブと合わせたりなど、ぜひお好みのアレンジをお試しください。