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ブランド | GRILL WLB |
風味 | ステーキ |
生物源 | 牛 |
種類 | 牛肉 |
個数 | 1 |
ブランド | GRILL WLB |
メーカー | GRILL WLB |
【松阪牛 もも肉 食べ比べセット】
牛のもも肉は腰からお尻、太ももにかけて4つの部位で形成されています。
★ラム(ラムシン、イチボ、ランプ)
牛の腰からお尻にあたる部位。
適度にサシが入り、もも肉の中で1番軟らかい部位といわれています。
★マル(ヒウチ、マルシン、カメノコ)
牛の内股の下部にある部位。
全体的にキメが細く軟らかいと定評のある部位です。
★ウチヒラ
牛の後脚の付け根部分(内側)にあたる部位。
牛のもも肉の中で最も大きな赤身肉の塊で、表面以外はほとんど脂肪がありません。
スジも少なく、もも肉らしい赤身肉です。
★ソトヒラ
牛の後脚の外側にあたる部位。
牛のもも肉の中で最も運動する部分(筋肉)なので肉質は硬めですが、赤身の味わいが強い部位といわれています。
上記のうち、いずれか4種をステーキカットした状態でお届けいたします!
是非一度、極上の一品をご賞味ください。
※注意事項※
部位をお選びいただくことはできませんのでご了承ください。
ステーキ一枚一枚を丁寧に真空し、上品な木箱に入れてお届けします。
大切な方への贈り物にピッタリの高級な肉ギフトです!
※お召し上がりの際の注意
きっちり冷蔵庫で解凍し、焼き上げる30分前には常温解凍してください。
あまり火を入れすぎると肉質が硬くなる恐れがありますのでご注意ください。
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