七本鎗無有（むう）無農薬純米火入熟成 2024年9月発売 720ml 滋賀県冨田酒造日本酒七本槍

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七本鎗

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酒舗まえたに＋Tokuriya

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ブランド	七本鎗
アルコール含有量	15 容量パーセント
商品体積	720 ミリリットル

この商品について

名称：清酒
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
賞味期限：なし
保存方法：冷暗所
製造者：冨田酒造有限会社　滋賀県長浜市木之本町木之本1107

歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。
地元契約栽培農家の家倉さんとタッグを組み農薬を一切使わない酒米でお酒を醸したのが2010年。
無農薬米は口で言うほど簡単ではなく、栽培に大変な苦労があると聞きます。
当店でも無農薬米のお酒はほぼありません。
ですが、この米での仕込みの様子を冨田さんにお聞きすると、とても神秘的な発酵だとお話ししてくださいます。
発酵力の強さです。
芯のある強さのある、深みのある味わいです。
農薬を『無』くす事で新たな思い、価値の『有』るという意味が込められています。

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