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Utaki
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詳細情報

‎sdd107zz
メーカー ‎Utaki
商品重量 ‎196 グラム
刃渡り ‎150 ミリメートル
食洗機対応 ‎いいえ
製品サイズ ‎22 x 0.03 x 0.03 cm; 196 g
梱包重量 ‎0.25 キログラム
電池使用 ‎いいえ

この商品について

  • 【サイズ・仕様】 【全長】約220mm 【刃渡り】約105mm 【刃幅(刃元)】約35mm 【背の厚み(刃元)】約4mm 【刃材】5Cr13MoVコバルト合金鋼 【柄】天然強化木 【刃】両刃 【重量】196g 【ケース重量】21g 【硬度】55±1度 【利き腕】左右共通
  • 【うなぎ】うなぎ包丁は、大阪型など全国にいろいろな形の包丁があるのですが、この包丁は人気の高い「関東型」です。
  • 【関東型】切っ先で骨切りをし、切っ先から最初の直線部分で捌き、先端から見て最初の角部分でひれを取るなど、役割に応じて非常に合理的に造られています。
  • 【5Cr13MoV】サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は4.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度)
  • 【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。(特に刃の部分) ※乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

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