この商品について

• 原材料名：モスビーン
• 商品形態：常温
• 賞味期限：730日
• 保存方法： 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
• 原産国： ミャンマー
• 内容量：プルダウンでお選びください

こちらの商品は【小粒のモスビーン】です。

モスビーンとは…
モスビーン (Moth bean) は、ササゲ属に属する植物。マット豆やトルコグラム、マトキとも呼ばれる。

日本で入手困難で珍しいモスビーンはムング豆に似たお味です。 粒が小さいのでスープにしたり、カレーにいれたり♪
発芽させてスプラウトになってからサラダ・炒めものもできます！ 好みに合わせて使えるので、まさに万能豆ですね。

【豆の戻し方】
豆の４〜５倍の量のたっぷりの水に６〜８時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて２〜３時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。