¥ 1,500
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ブランド | Ogatolier |
商品の形状 | 豆 |
ローストレベル | ダークロースト |
パッケージ情報 | バッグ |
ユニット数 | 1.00 個 |
商品の個数 | 1 |
商品の重量 | 100 グラム |
個数 | 1 |
メーカー | Ogatolier |
スペシャルティコーヒー ●地域 ブラジル ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺 ●生産者 サントアントニオエステートコーヒー生産者組合(SAEC) サントアントニオドアンパロを中心に周辺のオリベイロ、カルモデマタそしてボンスセッソ、サンフランシスコデパウラに及ぶ約 20 農園からなる生産者共同体。サントアントニオエステートコーヒー生産者組合 ●地域特徴:小高い丘陵地で、豊かな土壌と水資源がある。 ●乾燥方法:lado a lado process ラド・ラド プロセス。side by side。乾燥中、果実と果実が上下に重ならないように果実を 広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原 料となります。重ならないように果実を広げることで、不必要な発酵も防ぎます。7 日間ほどで 天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。
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