コーヒー生豆 1kg エチオピアイルガチェフェゲルセイウォッシュ 2022年クロップ大山珈琲 - Compras proxy en Amazon Japón con Doorzo.

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ノーブランド品

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石窯パン&珈琲豆専門店ガウディ

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ブランド	ノーブランド品
商品の形状	ホールビーン
ローストレベル	ダークロースト
パッケージ情報	バッグ
ユニット数	1.00 個
商品の個数	1
商品の重量	1 キログラム
個数	6
メーカー	大山珈琲

詳細情報

ブランド	‎ノーブランド品
商品の重量	‎1 kg
商品タイプ	‎ホールビーン
容器の種類	‎バッグ
メーカー	‎大山珈琲
商品の重量	‎1 Kilograms

この商品について

【焙煎士コメント】
甘味たっぷりのイルガチェフェ
焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
柑橘系を中心にチェリーやピーチなど様々なフルーツのフレーバーが楽しめます。甘味や明るい酸味もあり、ジューシーな印象を受けるでしょう。
Medium Roast
紅茶のような上品で落ち着きのあるフレーバーが柑橘系のフレーバーと合わさり、レモンティを連想させます。スルスルと飲み進められる軽やかな口当たりも特徴です。
Dark Roast
2ハゼ以降、あまり長く焙煎しないことをおススメします。明るい酸や繊細なフレーバーが活きた、立体感のある味わいを楽しめます。
品質維持のために6つの条件
イルガチェフェ
上記のPrimrose社ではイルガチェフェの品質基準を設けています。
どれだけ標高の高く、テロワールの良い地域の農家の近くにウォッシングステーションを持てるか。その地域の農家に、どれだけ完熟したチェリーを摘むことが大事か。また、良いものを持ち込んだ農家にプレミアムを払うか。
ウォッシングステーションで丁寧に未熟を選別するか。アフリカンベッドでの乾燥する約2週間、昼はパーチメントをしっかり撹拌し、夜はビニールシートを掛けて、ゆっくりまんべんなく乾燥される。そして、途中の輸送でつまらない、しっかりとした国内輸送。
悪いもの/安いものと混ぜない徹底した管理のできる自社ドライミルを持っている。また、自社ドライミルのため、委託業者と違い、自分の予定ですすめることができます。上記の6つを満たしているコーヒーが今回のゲルセイ村のコーヒーとなります。
生産地：エチオピア南部ゲデオ地方イルガチェフェゲルセイ村
精製：ウォッシュ
標高：2,100～2,250m
品種：在来種
クロップ年：2022年6月入港
生産者：ゲルセイ村の小規模農家さん
乾燥：アフリカンベッド＋天日乾燥
規格：G1
サイズ：16UP
栽培・農薬の使用：シェードグロウン

【備考】
当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】
生豆コーヒー
【内容量】
1kg
【賞味期限】 3年
【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。