詳細情報

この商品について

• 【国産米】愛知県産米100%を使用した米麹です。
• 【低温乾燥タイプ】こうじ菌の酵素を活かすために低温でじっくりと乾燥させているため、発酵に必要な酵素が米麹にしっかりと残っています。さらに乾燥後にバラバラにほぐしてあるため生麹に比べて扱いやすいのもメリットです。
• 【無添加】化学調味料や添加物などは一切使用しておりませんので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。
• 【内容量】1000g×1袋
• 【無添加】化学調味料や添加物などは一切使用しておりませんので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。
• 【原材料】米（愛知県産）、香煎、種麹
• 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。賞味期限：製造後180日
• 【主な使い方】米味噌、甘酒、塩麹、醤油麹、麹水、発酵あんこ、こうじ納豆などを手作りされる方に使われています。