この商品について

• 【初摘（一番摘み）とは】各産地で漁期の初めである11月～12月にかけて、種網より一番最初に摘まれた新芽のみが「初摘」「一番摘み」と呼ばれ、その柔らかな触感と味の良さから特においしい海苔として重宝されております。10月頃に種付けを行った網の一番摘みは「新海苔」とも呼ばれております。
• 【佐藤海苔のこだわり】目利きの達人が、全国の海苔を現地で直接買い付けております。 ・全九州指定商 ・全瀬戸内海指定商 ・宮城県漁連指定 ・全国海苔貝類漁業協同組合連合会指定商
• 【ゆっくりじっくり低温乾燥】一般的には120℃で2時間の乾燥が主ですが、弊社は海苔の風味・香りを最大限に生かすために40℃で2時間30分→70℃で2時間30分による工程で乾燥しております。低温でゆっくりじっくり乾燥させることで、海苔の細胞を壊すことなく、旨みを最大限に引き出しております。
• 【職人技がひかる絶妙な焼き加減】海苔の摘む時期、産地、柔らかさによって185℃～210℃で調整し焼き上げております。その日の気温、湿度でも微調整が必要となり、熟練された職人技が光ります。有明海のなかでも50以上の浜ごとにその特性は変わってきます。
• 原材料：乾のり/内容量：板のり30枚/賞味期限：9か月/保存方法：直射日光・高温多湿をさけ、保存してください。/製造所：氏家工場 栃木県さくら市氏家３１１９－１/注意：乾燥剤封入 ※単品注文の場合、納品書は同梱致しません。 ※保管期限を過ぎての再送をご希望の場合、一度、再送送料185円を引き返金させていただきます。その後、お客様にて再度ご注文をいただいております。