正金醤油桶仕込醤油「純」360ml 本醸造冷や奴焼き魚小豆島醤の郷 (2本)

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ノーブランド品

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食品・飲料・お酒調味料・食用油・ドレッシングしょうゆ

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¥ 1,720

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小豆島オリーブ!オリーブ!

(124)

ブランド	ノーブランド品
商品の形状	液体
ユニット数	1.00 本

この商品について

名称：こいくちしょうゆ（本醸造）
内容量：360ml/本
原材料名：大豆（国内製造）、小麦((国内産)、食塩（オーストラリア原産）
製造場所：日本
賞味期限：商品に記載※製造より24か月
保存方法：直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。
栄養成分表示（ 100ml中）：エネルギー 90kcal たんぱく質 9.7g 脂質 0.0g 炭水化物 12.8g 食塩相当量 16.3g
製造者：正金醤油株式会社香川県小豆郡小豆島町馬木甲230

小豆島杉桶仕込醤油桶仕込杉桶に仕込み、長い期間熟成（24ヶ月間）させたこいくち醤油。円熟した風味が特徴。つけかけ用では長い時間をかけて熟成して凝縮された美味しさがある。煮物では豊かで、落ち着きのある風味に仕上げることができる。凝縮した味わいはかけ用にぴったり。煮物に使うと豊かで落ち着い味わいに仕上がります。～淡口・濃口・再仕込の熟成期間の違い～一年仕込んだもろみのなかで、色の淡いものを搾ったものが「淡口醤油」、さらに長く熟成させて加熱したものが「濃口醤油」です。そして一年仕込んで搾った醤油に加水して２倍程度に薄め、中に麹を加えて醗酵熟成したものが「再仕込醤油」です。【おすすめの料理】筑前煮、肉じゃが、きんぴらごぼう、すきやき、豚の生姜焼き、蒲焼、五目煮深い味わいに仕上げたいときに。

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