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アルコワイン
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アルコール含有量 13.3 容量パーセント
ブランド Albert Hertz
商品パッケージ数 1
ビンテージ 2021

商品の説明

ヴィンテージ: 2021
産地: アルザス
品種: ピノノワール100%
アルコール度数: 13.5 %
味わい: ミディアムボディ
適性温度: 13.3 °C
相性の良い食材: 温かい前菜、テリーヌ、鳥肉、白身肉、バーベキュー、チーズ
醸造方法: ブドウ畑は東向きの泥灰土と石灰岩、砂岩の土壌。平均樹齢30年。オーガニックとビオディナミ農法認定。手摘みで収穫後優しく除梗。発酵:発酵槽で14日間スキンコンタクト。オーク樽でマロラクティック発酵。瓶詰まで6ヶ月間オーク樽でシュール・リー。

色調は濃く、フルーティでストラクチャーのあるワイン。花の香りやプルーンやブラックチェリー、スモーキーな風味が感じられる。


ワイナリー情報

Albert Hertz
アルベルト・ヘルツ

1843年 設立
面積:10ha
生産量:40000本

アルザスの美しい村、エギスハイムに位置する歴史あるファミリーワイナリー。1980年代からオーガニックワインを造り始め、2000年代にビオディナミ農法を開始、2008年デメターのビオディナミ認証を取得。2013年にはDRCやCh.ポンテ・カネ等、多くの権威あるワイナリーが所属する、ビオディナミ生産者協会ビオディヴァンのメンバーになりました。できるだけ自然なワイン造りをすることが彼らの哲学です。

原材料・成分

ピノノワール100%

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