【３年連続第一位】美食大国ペルー産 Vallesur (バジェスル) エキストラバージンオリーブオイル 200ml 名誉金賞 28°以下低温圧搾フルーティナッツのようなコク手摘み酸度0.22 無農薬高ポリフェノール688mg 開栓後も酸化に強い和食にも - 日本のAmazon購入

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✅フルーティに余韻が香る。濃厚なナッツのようなコク、程よい苦味。サラリとした後味。生でも加熱でも。料理人が調味料として愛用。いろんな料理にかけて、味の変化が楽しいオイル。
✅酸度0.22% 　手摘み・低温圧搾。ペルー固有の『クリオージャ』単一種。高ポリフェノール 688mg/kg で酸化や熱に強く、開栓後も香りや味が長期間変わらない。
✅8ヶ国の国際大会で、単独１位、名誉金賞、銀賞、シェフ賞など28の賞を受賞。
✅前菜からデザート、ドリンクまで。ジャンルを問わない万能調味料だからフレンチの鉄人、坂井宏行シェフ他、ミシュランや食材にこだわるシェフ達が続々と支持。
✅ペルー南部、砂漠の農園。ミネラル豊富なアンデス山脈の湧水を灌漑。手作業での除草・害虫駆除。オリーブの枝葉を発酵させた有機肥料や羊糞、牛糞を主に使用。

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