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この商品について

• 【要冷蔵】【日本酒】仙禽 ( せんきん ) モダンシリーズ飲み比べ3本セット！
• ■ モダン仙禽 ( せんきん ) 亀ノ尾 720ml ×１
• ■モダン仙禽 ( せんきん ) 雄町 720ml ×１
• ■モダン仙禽 ( せんきん ) 無垢 ( むく ) 720ml ×１

仙禽 ( せんきん ) モダンシリーズ飲み比べ3本セットです！


■モダン仙禽 ( せんきん ) 亀ノ尾

ライチや白桃を思わせる豊満な香りが繊細で穏やかに香ります。
発散するような香りのエネルギーを持ち、複雑ではありませんが凝縮した繊細さが主張します。
口に含むと、緻密で美しい酸が控えめに主張し、ビターな甘みがドライに引き締めていきます。
「あまずっぱい」というデビュー当初からの仙禽のテイストを彷彿とさせ、さらに圧倒的なクリア感とジューシーさを併せ持ち、ドラマチックに完結していきます。
「トマトとオリーブオイル・バジリコのサラダ」「紅鮭のバター焼き」「夏野菜のラタトュユ」「地鶏のローストクリームソース」など、シンプルな味わいの中に、濃淡がはっきりしている料理との相性が最良のマリアージュとされます。

原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
原材米：ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)８割使用
　　　　ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)２割使用
精米歩合：麹米 山田錦50%、掛米 亀の尾60%
仕様：無ろ過原酒
製造元：(株)せんきん(栃木県)


■ モダン仙禽 ( せんきん ) 雄町

マスカットや白桃を思わせる豊満な香りが繊細で穏やかに香ります。
決して派手な香りではありませんが、凛とした美しい香りを放っています。
口に含むと、やわらかく、しなやかな酸が控えめに主張し、美しくジューシーな甘みがドライに引き締めていきます。
「あまずっぱい」というデビュー当初からの仙禽のテイストを彷彿とさせ、
さらに圧倒的なクリア感とジューシーさを併せ持ち、ドラマチックに完結していきます。
「紅鱒のムニエル」「ブイヤベース」「川海老のから揚げ　レモン添え」「白子ポン酢」など、
シンプルな味わいの中に濃淡がはっきりしている料理との相性が最良のマリアージュとされます。

原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)
原材米：ドメーヌさくら・雄町(栃木県さくら市産)
精米歩合：麹米 50%、掛米 50%
製造元：株式会社せんきん


■モダン仙禽 ( せんきん ) 無垢 ( むく )

仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。
仙禽にとって、その米は最良のマリアージュを約束します。


【裏ラベルより】
『無垢』とは金や銀など混じりけがない事、素朴である事を意味します。
仙禽において金や銀は亀ノ尾や雄町、愛山であり、素朴な定番は『無垢』であります。
華やかな吟醸香、美しいスマートな酸、デリシャスな味わいをお楽しみ下さい。


原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
使用米:ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産）
精米歩合:麹米 50％、掛米 60％
製造元：(株)せんきん(栃木県)