カカシコーヒーカフェインレスコロンビアデカフェコーヒー粉スペシャルティコーヒー自家焙煎珈琲豆 (中挽き, 450g)

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Kakashi Coffee

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食品・飲料・お酒コーヒー・紅茶・お茶・粉末ドリンクコーヒーコーヒー豆焙煎

Price

¥ 5.120

スタイル

中挽き注文後焙煎

豆のまま

豆のまま注文後焙煎

サイズ

150g

300g

450g

600g

Quantity

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¥ 0

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Seller

カカシコーヒー

(63)

Sale

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ブランド	Kakashi Coffee
商品の形状	グラウンド
風味	柑橘系
カフェイン含有量の単位	カフェインレス
ローストレベル	ミディアムロースト
ユニット数	1.00 150g
商品の個数	1
メーカー	自家焙煎かかし珈琲

詳細情報

ブランド	‎Kakashi Coffee
商品タイプ	‎グラウンド
カフェインタイプ	‎ノンカフェイン
メーカー	‎自家焙煎かかし珈琲

この商品について

最高級豆を使用し、液体CO2抽出法で作られた贅沢なカフェインレスコーヒー（デカフェ）。オレンジのような柑橘系の香りと甘くチョコレートのようなやわらかで豊かな味わい。デカフェでありながらスペシャルティコーヒーに優るとも劣らない最高品質のコーヒー豆です。
ご注文後に焙煎いたします。煎りたての新鮮な香りをお楽しみ下さい。
コーヒー生豆に含まれる欠点豆（不良豆）の除去を焙煎前と焙煎後に徹底して手作業（ハンドピック）で行うことで、雑味のないクリアーな香りと味わいを安定してお届けします。
オリジナル設計のロースターにて、徹底した温度管理、排気調整を行うことで、コーヒー豆の本来の香り、味を最大限に引き出します。
豆のまま、中挽きからお選び頂けます。（豆のままを推奨しております）

商品の説明

最高級豆を使用し液体CO2抽出法で作られた贅沢なカフェインレスコーヒー（デカフェ）。オレンジのような柑橘系の香りと甘くチョコレートのようなやわらかで豊かな味わい。デカフェでありながらスペシャルティコーヒーに優るとも劣らない最高品質のコーヒー豆です。カフェインレス処理について - 生豆を磨いてシルバースキンの除去をしてからカフェインレス処理を始めます。まず、水分を含ませて約２倍に膨張させた生豆を設定温度 22～25℃、気圧 70～75 気圧の中で液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出します。液体二酸化炭素とは、通常は気体の状態の二酸化炭素を液体の状態にしたものです。カフェインが除去された生豆は低圧に保たれた真空ポンプによって水分が吸い込まれ、最終的にドライヤーで約 10％の水分値を目安に乾燥され、再度磨かれて袋詰めされます。カフェイン残留率 0.1％以下です。独特の香りが漂う他のカフェインレス処理の豆と比較した場合、このカフェインレスコーヒー豆は原料の香りがより残っています。その理由は、液体二酸化炭素抽出法は他の方法と比べると風味形成のもととなる成分がほぼそのまま残されるという特徴があるからです。