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この商品について

• アルコール度数：11.5%
• 消費者に高品質ワインを届けるということを変わらぬモットー1725年創業の歴史と伝統を守り続けるボルドー最古のワインメゾン

クレマン・ド・ボルドーAC。　　手作業で収穫の後、発酵前マセレーション、18℃の低温でアルコール発酵、12カ月の瓶内2次発酵（トラディショナル方式）を施します。黄金のきらめきを帯びた淡いイエロー。繊細な泡立ちは軽やかで持続性があります。梨や桃などのフルーツと柑橘系のフレッシュなアロマが広がり、ブリオッシュやバニラなどのニュアンスが続きます。フレッシュ感とスムーズさのバランスがよい力強い印象です。エレガントで長く続く余韻はB&Gの緻密な熟成ノウハウを物語ります。アペリティフとしてお飲み頂いたり、フルーツやチョコレートをつかったデザートと良く合います。　2025年に創業300年となるバルトン＆ゲスティエ（B&G）は、消費者に高品質なワインを届けるということを変わらぬモットーに、ワインビジネスを続けてきたボルドー最古のワインメゾンです。1725年、創業者であるバルトン家のトーマス・バルトン氏が、ボルドーでワインビジネスを開始しました。初めは、北ヨーロッパへの樽の輸出などを行っていましたが、孫のヒュー・バルトン氏の時代にアメリカに向けてワインの販売を開始。その頃、フォワーディングパートナーであったダニエル・ゲスティエ氏に参画を依頼。そして、バルトン＆ゲスティエが誕生しました。第3代アメリカ合衆国大統領であり、アメリカ独立宣言の起草者であったトーマス・ジェファーソン氏がB&Gへのヨーロッパ以外からの初めての客人であったことで200年近くアメリカのマーケットで大きく広がり、今では世界各国で知れ渡る一大ブランドとなりました。現在では130か国以上に洗練され選び抜かれたフランスワインの輸出を行っています。B&Gのワイン造りのノウハウはワインのどの地域のどのヴィンテージのワインにおいてもその品質を保証します。1989年には、「ワイン・コニサー・プログラム」と題し、世界中のワイン取引先のためのワインスクールを自社が所有する「シャトー・マニョール」内に開校しました。2015年からはB&Gフードアンドワインアカデミーとしてワインペアリングのワークショップも開始しました。300年近くの長い間、高品質なワイン造りを続け、世界中のワイン愛好家とそのワインを共有してきた中で、B&Gは、将来世代のための未来の地球のことも考える責任を感じてきました。そして、2021年は、B&GのCSR（企業の社会的責任）活動のプロセスとして大きな節目の年となりました。それは、社会の持続可能な発展を目指す国際社会の一員として、国連グローバル・コンパクトへ参加し、グローバル・コンパクトが提唱する「人権の保護」、「不当労働排除」、「環境への対応」、「腐敗防止」などを支持し事業活動を行っていくこととしたことです。B&Gの長期におよぶサステナビリティへの関わりは1979年に遡ります。1979年ボルドーの自然保護区にある30ヘクタールのブドウ畑を持つシャトー・マニョールを自社シャトーとして迎え入れることとなりました。今日、シャトー・マニョールは、フランス農業・食糧省が認証する環境認証であるHVE（環境価値重視認証）を取得し、B&Gの事業は、最終的に、全てのブランドで必要な環境認証を取得することに努めることと考えています。また、先祖代々から良好な関係をもっている150以上の生産者との関係を最も重視しており、長期におけるブドウ、ワイン生産者との高品質ワインの追及の理解をしながら生産を行っていくことをモットーにワイン生産を行っています。