この商品について

• ・北海道産 干し貝柱 ホタテ貝柱 乾燥です。帆立貝柱の旨みをギュッと凝縮し、じっくり時間をかけ天日干しをした北海道産一等検干し貝柱です。形も丸～い「正規品」のみ使用しております。おつまみ、珍味、炊き込みご飯、スープ、お粥など沢山の料理に最適です。 美味しい北海道産干し貝柱をご家族皆さんでご賞味ください。
• 【干し貝柱品質】 ・干し貝柱の出来を左右するのは原料となる帆立の品質です。干し貝柱は乾燥した時に水分が抜けて身が小さく縮んでしまうため、原料となる帆立はとにかくサイズが大きく肉厚なものに限ります。北海道では日本海沿岸や噴火湾、オホーツク海などで帆立の水揚げが盛んですが、その中でも、特に貝柱のサイズが大きい帆立が水揚げされるのは北海道オホーツク海側に集中しています。その帆立を手間暇かけてじっくりと乾燥させると天然の旨味がたっぷりと詰まった干し貝柱が出来上がります。
• ・北海道産の干し貝柱はその品質が海外でも広く認知されており、北海道の重要な輸出品目となっています。 そのためその品質を維持するために、 貝柱の肉質や形、光沢、香味、乾燥度合などを厳密にチェックし製品の格付けを行っています。例えば、最高ランクの一等検の場合、形や香りのほかに、色味は黄金色か赤褐色、塩分は6%程度、乾燥度合は水分16%以下というような規格基準によって選別され品質を保証しています。旨味が凝縮された干し貝柱は最高の珍味です。噛めば噛むほどに帆立の持つ旨味と甘みを存分に堪能いただけます。
• 【干し貝柱レシピ】 ・干し貝柱と舞茸の炊き込みご飯 ・干し貝柱と牡蠣の炊き込みご飯 ・干し貝柱入りエビとチンゲン菜の中華スープ ・干し貝柱を使ったお手軽中華がゆ ・干し貝柱と春雨のスープ ・干し貝柱と小松菜のスープ など色んな料理に大活躍します。味も濃厚で炊き込み・スープにした食感は独特の味わいです。
• ■内容量：北海道産干し貝柱100g ■原材料：ホタテ（北海道産） ■賞味期限：常温約2年 ■原産国：北海道(オホーツク海) ■加工地：北海道