【業務用商品 100g増量中】カナダ産馬刺し特選赤身 2㎏馬肉熊本ブロック肉 40人前高級訳あり赤身ばさし本場 100g増量

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くまもと食彩の力

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食品・飲料・お酒精肉・肉加工品馬肉

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【熊本のこだわり食材・食品専門店】くまもと食彩の力

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ブランド	くまもと食彩の力
ユニット数	1.00 個
メーカー	くまもと食彩の力

この商品について

■厳格なカナダ政府の規制と監督下での飼育されたカナダ産馬肉です。カナダ食品検査機関によって検査され、HACCPによって認定されました馬肉です。業界のプロに聞いても、純国産馬とカナダ産馬の味の違いはわからないと言われるほどカナダ産馬の品質は高く、安全で安心して美味しくいただけます。また、カナダの検査機関の検査・管理体制の方が日本よりも厳しいという専門家もおります。
「くまもと食彩の力」では、熊本県内の契約牧場や契約業者から新鮮な馬刺しを仕入れて販売しております。安心・安全で美味しい馬刺しをご堪能ください。※ご注意：現在馬刺しの供給が不安定な状況でございます。その場合は仕入れ先が変更になる場合がございます。その場合は、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
【内容量】合計2000g 特選赤身ブロック肉【プレゼント品】100g増量中
【小分けパック】1人前50ｇもしくは100ｇ
【産地】カナダ産、入手困難な場合は同等以上の国産もしくはカナダ産国内肥育になります。
【付属品：小袋醤油・小袋しょうが】
【原材料】成分：馬肉
【消味期限/保存方/】ラベル記載（冷凍で製造日から180日）-18度以下で保存（家庭用冷凍庫で保存できます）
【徹底した品質・衛生管理】契約牧場でプロが育てる健康な馬だけを、最適な時期に製品化。一貫生産のため、出どころも肥育状況も明確です。牧場と、馬をと畜・解体する場所、骨を外し、トリミングする場所、製品化を行う場所は完全に分けられ、万が一の菌の混入を防ぎます。馬肉を製品化するクリーンルームは定期的な殺菌・消毒・洗浄を行い、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防ぎます。
盛り付け玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。薬味に、すりおろしたニンニクとショウガを添えて完成！熊本特有の、甘くとろりとした醤油（付属）と一緒にお召し上がりください。 ※真空包装の開封後は、お早めにお召し上がりください。 19:21

【飼育】
広大な敷地に、約500頭の馬がのんびりと暮らしています。馬を健康な状態に保つ工夫を随所に取り入れています。馬が体調を崩しやすいのは夏。暑さに弱い馬は、食欲が落ちがちです。飼料を季節ごとに変更して、食欲が落ちても栄養がとれる飼料配合を行っています。また、厳しい暑さを乗り切るための方法として、天然の地下水をスプリンクラーで馬にかけるといった対策をしています。飲料水としても使える、清らかで冷たい天然水を浴びることで、馬たちは夏を涼しく過ごしているのです。馬が健康でいられるのは、経験豊富なスタッフ全員がしっかりと馬を見ていること、そして細やかな工夫のおかげなのです。
【安心・安全は徹底した管理】
プロが育てる健康な馬だけを、最適な時期に製品化。一貫生産のため、出どころも肥育状況も明確です。生で食べる「馬刺し」は、絶対の安全性がなければ提供ができません。そのため、くまもと食彩の力のモットーは「自分の子どもに食べさせられる品質」です。
【鮮度を保つ、スピーディーな対応】
馬刺しは鮮度が命。出来上がった製品は迅速に全国へお届けします。商品の幅広さも自慢のひとつです。最高級の馬刺しから、テーブルミート、加工品までを取り扱います。
【馬刺しの美味しいお召し上がり方】

■盛り付け
玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。薬味に、すりおろしたニンニクとショウガを添えて完成！熊本特有の、甘くとろりとした醤油（付属）と一緒にお召し上がりください。 ※真空包装の開封後は、お早めにお召し上がりください。
■お召し上がり方
未開封のまま、約5分～10分流水につけて解凍してください。完全に解凍されるより、半解凍のほうがスライスしやすくなります。 3mm程度にスライスされますと、食感もよく美味しくお召し上がりいただけます。

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