お歳暮ギフト旬熟成ホルモンシマチョウ味噌漬け 1200g シマチョウホルモンテッチャン大腸シロコプチャン韓国焼肉訳有り熟成

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旬熟成

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熟成肉の達人”旬熟成”

(40)

ブランド	旬熟成
サイズ	1200g
風味	味噌漬け
商品の重量	1200 グラム
料理	焼肉、BBQ、炒め物

この商品について

当社の熟成牛シマチョウはエイジングシートという明治大学と共同開発した最新の発酵技術により作られました。フレッシュのシマチョウとの違いは、なんと言っても甘みと食感です。芳醇な香りの中に牛シマチョウ特有のあまさが口いっぱいに広がり、ぷりっとした食感がなんとも言えません。
素材は、全て黒毛和牛の牛シマチョウを使用しています。その日、採れたての牛ハツを入手し、鮮度の良い状態でエイジングシートをまいいて5日間の熟成を施します。　発酵菌により酸化防止され、牛シマチョウ特有の内臓臭がかなり軽減されます。全く臭みのない牛シマチョウはこの熟成牛シマチョウだけです。しかも冷凍しても全く遜色なく鮮度よい状態で保存されており、他のシマチョウとは一味も二味もし外ます。
おすすめの調理は、ずばり焼肉です。一番簡単な食べ方は、解凍後、5分間湯煎してお皿に開けてそのままパクり！熟成ならではの柔らかさと旨味！または、熱したフライパンで一気に焼き上げてください！しっかり加熱したシマチョウは、なにしろパサつきがなく、味わい深いものになります。もちろん、バーベキュー（BBQ）にも大活躍です。普段では口にできない熟成牛シマチョウをご堪能ください。また冷凍で180日の賞味期限となります。
菌の安全性についてご説明します。この発酵菌はしっかりと安全性試験をクリアし、人体無害の裏付けをとっております。また食品検査を定期的に実施し、安全性を保証いたします。熟成牛シマチョウしならではの味を体験ください。
発酵菌により酸化防止され、牛シマチョウ特有の内臓臭がかなり軽減されます。全く臭みのない牛シマチョウはこの熟成牛シマチョウだけです。しかも冷凍しても全く遜色なく鮮度よい状態で保存されており、他のシマチョウとは一味も二味もし外ます。

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