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¥ 13,640
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品種指定 | バルベーラ |
液体容量 | 750 ミリリットル |
アルコール含有量 | 12 容量パーセント |
ブランド | ジャコモ ボルゴーニョ |
商品パッケージ数 | 1 |
原産地 | ピエモンテ |
ビンテージ | 1989 |
バルベーラ ダスティ ジャコモ ボルゴーニョ ピエモンテ州、
バルベーラは通常濃い色をし、溢れる様な豊かな味わいが有ります。サクランボ、ラズベリー、黒スグリ、スパイス等の香りが特徴です。赤ワインのブドウとしてタンニンは非常に少なく、酸はかなり強いため、濃厚な味のピエモンテ料理との相性は抜群です。最上のバルベラは、果実味と風味に溢れ深みもどっしりとしています。
近年特に1980年代以降バルベーラにもオークの小樽が使用され、随分と高級で優雅スタイルに変身しました。オークの小樽はバルベーラの口当たりに磨きをかけました。オークのタンニンがワインの色素であるアントシアニンを定着させ、色調は深まり持続力も増し、より安定し酸化しにくい長期熟成タイプのワインに成りました。
ジャコモ ボルゴーニョは250年以上の歴史が有り、世界中にも知名度の有るピエモンテの一つです。ここのワインは伝統の理想的規範と言われ、全てのワインは若い内から楽しめ稀にみる長期熟成タイプです。ボルゴーニョには未だ古いヴィンテイジがかなり残っており、忘れられない感動を与えています。
1989年はヨーロッパ全域が好天に成りましたが、イタリアは例外で大荒れの天気が続きました。しかし、ピエモンテ地方は例外的に悪天候を逃れ、健全なワインが造られました。6月に激しい雹に見舞われ収穫は15%程減少しましたが、品質は80年代最高の出来と成りました。
*20歳以上の方のみご購入頂けます。
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