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¥ 4,348
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¥ 570
| ブランド | ノーブランド品 |
| 専門分野 | ビーガン |
| ユニット数 | 1.00 袋 |
| メーカー | フードケア |
この商品について
- 食材と加水分の全量に対してスベラカーゼを約1～2％の範囲で添加し70℃以上で溶解してご使用ください。
- 食材の種類に応じてスベラカーゼの添加濃度や加水量を加減し、食品のかたさを調節してください。
- 調理の際はスベラカーゼが食品中で完全に溶解するまで、十分に熱を与え混合をおこなってください。
- 全粥が固まりにくい時は、スベラカーゼを混合後に鍋などに移しかえ沸騰する程度まで撹拌しながら再加熱してください。
商品の説明
ベタツキの原因であるでんぷんをα-アミラーゼ（でんぷん分解酵素）が分解することによって、ミキサー粥やでんぷん食品の付着性が改善され食べやすくなります。
ご注意（免責）＞必ずお読みください
当店で商品をご購入の際は、必ず医師・栄養士などに相談してからお買い求めください。
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