ドメーヌフェリーヌジュルダンピクプールドピネ 2021 フランスラングドック白ワイン 750ml - 日本亞馬遜代購

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Domaine Félines Jourdan

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MARCHE DIX JOURS

(2)

品種指定	ピクプール
液体容量	750 ミリリットル
アルコール含有量	13 容量パーセント
パッケージ情報	瓶
ブランド	Domaine Félines Jourdan
ユニット数	1.00 個
商品パッケージ数	1
原産地	ラングドック・ルーション
ビンテージ	2021
風味	ピクプール

この商品について

テイスティングコメント：食欲をそそる青リンゴやイラクサのアロマに、繊細なミネラル。かすかに海風が香ります。フレッシュでゴージャスな果実味は、リンゴ、洋ナシ、芝生やシトラスが入り混じる、爽やかかつ多面的な味わい。クリーンでしっかりした酸がフィニッシュを引き締め、飲み始めるとどんどん進みます。
寿司、ホタテ、オマールエビなどと非常に良く合います。地元の生牡蠣とは、最高の相性でしょう。
生産年：2021年
ワインのスタイル：白ワイン
内容量：750ml
原産地：フランス > ラングドック > ピックプール・ド・ピネ
品種：ピクプール
輸入元：ベリー・ブラザーズ＆ラッド

商品の説明

【生産者について】ドメーヌ・フェリーヌ・ジュルダンは、フランスの最南端、ラングドックのメズ村近くの海岸沿いにあるワイナリーで、ジュルダン家が所有しています。現在経営を担うのは、才気に溢れる女性、クロード・ジュルダンです。ワイナリーの大部分の畑は、地中海沿岸の牡蠣の養殖で有名なトー潟に面し、海に向かってなだらかに傾斜している広大な畑です。海辺には野生のフラミンゴも生息しており、牡蠣やムール貝、鯛なども豊富に採れます。素晴らしい自然と共存するため、ワイナリーでは持続可能な栽培に取り組んでいます。地元の多くの協同組合が、良質ながらも凡庸なワインを造る中、彼女のピクプール・ド・ピネは地元でも別格扱いされる洗練された地中海の白ワインとして知られています。畑は三ヵ所あり、海辺の海抜1m～12mのフェリーヌ、2km北上した場所にある標高50mのカダストル、更に北に3kmのところにあるラ・クーレットで、ピクプールはこの3つの畑のブレンドです。栽培における信念はただひとつ。十分に成熟するのを、辛抱強く待つことです。ヴィンテージにもよりますが、他の生産者よりも約１週間収穫を遅らせることで、単に熟した果実味を持つだけではなく、醸造後にバランスの取れたワインになる要素を供えた時点でブドウを収穫します。醸造は伝統的な手法で極めてシンプルに行いますが、空気圧プレス、温度管理のされたステンレスタンク、空調の効いたセラーなどの機械を上手く利用しながら、ワインをフレッシュに仕上げることを目指しています。