コーヒー豆エクアドルアンデスマウンテン JAS オーガニック【注文後に自家焙煎して新鮮な珈琲豆を配送】大山珈琲スペシャルティコーヒーギフトお試し豆のまま (2kg 業務用, 深煎り(ビター、カフェオレに合う、エスプレッソ))

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Generic

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食品・飲料・お酒コーヒー・紅茶・お茶・粉末ドリンクコーヒーコーヒー豆焙煎

Price

¥ 8,208

( ≈ -- )

フレーバー名

中煎り(バランスの取れた味わい)

浅煎り(フルーティ、スイーツに合う)

深煎り(ビター、カフェオレに合う、エスプレッソ)

サイズ

2kg 業務用

200g

400g

800g

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

石窯パン&珈琲豆専門店ガウディ

(420)

ブランド	Generic
商品の形状	ホールビーン
風味	深煎り(ビター、カフェオレに合う、エスプレッソ)
カフェイン含有量の単位	カフェイン入り
ローストレベル	ダークロースト
パッケージ情報	バッグ
食事タイプ	グルテンフリー
ユニット数	1 袋
商品の個数	1
原産地	日本

詳細情報

ブランド	‎Generic
商品の重量	‎2 kg
産地（地方）	‎日本
保存方法	‎直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
商品タイプ	‎ホールビーン
お勧めの飲み方	‎ドリップコーヒーの美味しい飲み方は、好みや状況によって変わりますが、いくつかの一般的なポイントがあります。ここで紹介するのは、より豊かなコーヒー体験を得るためのおすすめの方法です。 1.良質なコーヒー豆の選択: コーヒーの味わいは、使用する豆の品質に大きく左右されます。新鮮で質の高いコーヒー豆を選びましょう。可能であれば、豆の産地や焙煎度合い、鮮度にも注意を払ってください。 2.適切な挽き具合: ドリップコーヒーには中細挽きが適しています。あまり細かすぎると抽出時に味が濃くなりすぎ、粗すぎると薄味になりがちです。 3.水の質を確認: 使用する水はコーヒーの味に大きく影響します。クリアな味わいを求めるなら、ミネラルバランスが取れた水または軟水を使うと良いでしょう。 4.正しい水温で抽出: コーヒーを淹れる際の理想的な水温は90〜96度です。この温度で抽出することで、コーヒー豆の風味を最大限に引き出すことができます。 5.ゆっくりと時間をかけて注ぐ: コーヒーを淹れるときは、ゆっくりと時間をかけて水を注ぎましょう。均等に湿らせることが重要です。初めに少量の熱湯でコーヒー粉を湿らせ（ブルーミング）、その後ゆっくりと残りの水を注いでいきます。 6.飲む前に香りを楽しむ: コーヒーを飲む直前に、深く香りを吸い込むと、より豊かな味わいを感じることができます。香りは味わいの大切な要素の一つです。 7.お好みに合わせてカスタマイズ: お好みに応じて、砂糖やミルクを加えるのも良いでしょう。しかし、まずはブラックでそのコーヒー本来の味を確かめることをおすすめします。これらのポイントを意識することで、より一層ドリップコーヒーを楽しむことができるでしょう。個人の好みやその時々の気分に合わせて、さまざまな飲み方を試してみるのも楽しいですね。
容器の種類	‎バッグ
メーカー	‎大山珈琲
商品の重量	‎2 Kilograms

この商品について

カリブ海の豆のような香ばしさと柔らかい酸
口当たりは優しく、丸みがあり飲みやすい
JAS認証のオーガニックコーヒー

商品の説明

【焙煎士コメント】
浅煎りでも酸が柔らかい、癒し系のコーヒー

カリブ海の豆のような香ばしさと柔らかい酸
口当たりは優しく、丸みがあり飲みやすい

※JAS認証のオーガニックコーヒー。

当グループ内の隠れ？ロングセラーであり、穏やかな風味を届け続けてくれている商品です。

スペイン語で赤道を意味するエクアドルは、南北にアンデス山脈が通っており、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。アンデスマウンテンがつくられているエリアは標高350m-600mと、中南米では珍しいかなりの低地でつくられており、この地域特性が浅煎りでも酸が柔らかい、マイルドなコーヒーを作り上げるポイントになっています。
カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味特性もございますので、同じポジションで活用いただくことも可能です。粒ぞろいがよく、ぷくっと膨らむきれいな外観も長く愛される秘訣です！（美しく見える努力ってやつかしら）

味・香りについて
浅煎り
みかん、オレンジ。アーモンド。クリーミーな口当たりと甘味があり、浅煎りでも飲みやすい印象。

中煎りゆっきー＆オカピおススメ
オレンジ、ぶどう、アーモンド、カカオ、ティーライク。チョコレートのような甘味がある。ボディーと甘味が増し、バランスが良くなる。フルーツを載せたチョコレートバーのような印象♪　Byゆっきー

中深煎りポンテ＆シャンシャン＆たうおススメ
オレンジ、巨峰、ぶどうの皮、アーモンド。ハイカカオのチョコレートやカラメルのような甘味がある。ラウンド感のある口当たり。ボディー、コク、甘味とやわらかな酸味のバランスが良い。

深煎り

苦味はあるが、マイルドな印象。ぶどうの皮のようなほのかな果実味がある。ビターチョコレートやカラメルのような甘味がある。緑茶のような心地よさがある。重たさがなく、軽やかで優しい深煎りコーヒー。

生産地情報
産地:マナビ(Manabi)県のカスコル(Cascol)地区
標高:350～600m

基本情報
生産地域：マナビ県カスコル地区
標高：350～600m
栽培品種：ティピカ、カトゥーラが中心
商品規格：S17、10 欠点以内(300g 中)
精選方法：WASHED

エクアドルについて
エクアドルは太平洋に面した南米の北西部、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。 1830 年にコロンビア共和国から独立したエクアドル共和国の名は、赤道直下に位置することからスペイン語で赤道を意味する「Ecuador」に由来しています。中央をアンデス山脈が縦断し、西の海岸線は亜熱帯、東のアマゾン上流は熱帯雨林となっており南米の中でも多様性に富んだ地理・気候を持っています。コーヒー栽培は 1920 年から始まり、おもに山岳地帯と太平洋側の丘陵地を中心に約２万の農家が栽培しています。ほとんどの農園は２～10ha の小規模農園です。

マイルドな風味を生み出す地域特性
『アンデスマウンテン』がつくられているマナビ県カスコル地区は首都キト西部の山岳地帯にあります。有機質な火山灰を含んだ肥沃な土壌は、コーヒー豆の栽培にとても適しています。完熟したチェリーは手摘みされ、精選され、天日乾燥されます。原料は小農家の方々に長年供給し続けていただいています。標高が 350～600m と、中南米では珍しいかなりの低地でつくられており、この地域特性が浅煎りでも酸が柔らかい、マイルドなコーヒーを作り上げるポイントになっています。カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味特性もあるため、同じポジションで活用いただくことも可能です。

詳細
水分値 10.2
農薬検査社外委託検査にて基準値以下
商品規格 S17
10欠点以内(300g中)
精選方法 Washed
収穫時期 7-9月
クロップ 2023
栽培品種ティピカ、カトゥーラが中心
SCA評価 81.5点
【備考】
お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】
レギュラーコーヒー
【内容量】
表示されている量目は生豆のものです。焙煎後は、生豆の量目よりも約10%から20%減少します。
【賞味期限】
3ヶ月
【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】
コーヒー豆
【販売者】
株式会社日光企画
大山珈琲事業部
大阪府大東市三住町17-12

原材料・成分

コーヒー豆

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