| ブランド | DELICIOSA |
| 料理 | 前菜やサンドイッチ、パスタ |
| ユニット数 | 1.00 個 |
| メーカー | DELICIOSA |
この商品について
- 【内容量】60g 【原材料名】原材料名：豚肉、食塩 /発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む）【原産国】スペイン
- ❇️【ハモン・イベリコ・デ・セボ（50％イベリコ血統）24ヶ月熟成】イベリコ種保存の目的でイベリコ豚100％のメス豚とデュロック種のオス豚を掛け合わせて生まれた血統50％のイベリコ豚に、穀類中心の餌を与えて放牧せずに豚舎で飼育します。「セボ」は最上等級の「ベジョーダ」と比較すれば廉価ですが、決してあなどるなかれ、イベリコ豚特有の深い赤身のコクも赤身に霜降り状に浸透した脂身も存分にお楽しみいただけます。
- ❇️【摩擦熱による味の劣化が発生しない！手動式ハンドスライサー使用】ハムが食べるときまで酸化することなくフレッシュ！
- ①手動のスライサーは、ブレードが肉の繊維を傷つけずに切れるように設計されています。ブレードはカミソリのように鋭く、滑らかな切れ味を持っています。円盤状の刃がたった2回転半する間にハム1枚がスライスされます。
- ②手動のスライサーは、ハムの温度を上げずにスライスすることができます。手動のスライサーを使用すると、ハムの温度を冷たく保ったままスライスすることができますので、肉の脂分が溶けずに切ることができます。電動式のスライサーは、刃が随時高速回転しているところへハムを押し当てて切るため、ハムに刃の熱がかなり伝わり、ハムの旨味である脂が溶けてしまい、それがハムの酸化・劣化につながります。
- ③丁寧にスライスしてから直ちにガス充填包装し、フレッシュさをキープしております。時間はかかりますが、あえて1パックごとにスライス→包装を繰り返します。生ハムの脂分の酸化・色の変色を防き、切りたてのおいしさをそのままご家庭でもお楽しみいただけます。
- 【DELICIOSA - Healthy Lifestyle！】
商品の説明
【ハモン・イベリコ・デ・セボ（50％イベリコ血統）24ヶ月熟成】
イベリコ種保存の目的でイベリコ豚100％のメス豚とデュロック種のオス豚を掛け合わせて生まれた血統50％のイベリコ豚に、穀類中心の餌を与えて放牧せずに豚舎で飼育します。
「セボ」は最上等級の「ベジョーダ」と比較すれば廉価ですが、決してあなどるなかれ、イベリコ豚特有の深い赤身のコクも赤身に霜降り状に浸透した脂身も存分にお楽しみいただけます。
原材料・成分
豚肉、食塩 /発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む）
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