この商品について

• 約30年かけて見つけた「うまみの黄金比率」
• 原材料:食塩、砂糖、鰹節粉末、煮干うるめ鰯粉末、鰹だし顆粒、粉末醤油、昆布粒、椎茸粉末、食用植物油脂、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
• 内容量:(8.8g×50p入り)×5袋

商品紹介

約30年かけて見つけた「うまみの黄金比率」
日本料理の要である「だし」は、鰹だしと昆布だしなど、複数のだし素材を組み合わせることによる相乗効果で、より旨みが増していきます。
しかし、だし素材は単純に量や種類を増やせばよい、というものではなく、それぞれのだし素材がもつ特徴や、旨味成分をバランスよく組み合わせることがとても大切なのです。
「鰹ふりだし」は、大学の食品研究室にモニターテストを依頼したり、研究室にて研究を重ね約30年の時をかけてだしのおいしさを追求し続けてきました。
その結果、誰にでも手軽に、わずか1~2分煮出すだけで極上のだしがとれる「うまみの黄金比率」を見つけたのです。
飽食の時代といわれ、インスタント食品、レトルト食品などが身近にあふれている近年。簡便性や経済性の両面から、日本の食文化を支えてきた「だし」への関心が一般家庭で薄まりつつあります。
古来より受け継がれてきた、本物の「だし」を「手軽においしくお召し上がりいただきたい」という想いをこめて、「鰹ふりだし」は生まれました。
風味原料が優しい、日本の味をどうぞ賞味ください。

原材料・成分

食塩、砂糖、鰹節粉末、煮干うるめ鰯粉末、鰹だし顆粒、粉末醤油、昆布粒、椎茸粉末、食用植物油脂、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)