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• 「新・ボルドー」の若手自然派生産者が手掛ける、メルロ100%の赤ワイン！

「新・ボルドー」の若手自然派生産者が手掛ける、メルロ100%の赤ワイン！ ジロンド川右岸、「ブライ」地区のサン・マルタン・ラコサード村に1919年より続くぶどう栽培家で、1984年に協同組合を脱退して自社ビン詰めを開始しました。大学で環境学を修めた4代目ヴァンサン・ラムレの参画に伴って2010年よりビオロジック栽培を開始し、2014年に「AB」の認証を、2019年に「ナチュール＆プログレ」の認証を取得しています。 看板作品「メルロ・モクール」を口に含むと、まずはそのみずみずしさ、鮮度感に驚かされます。その後、口の中へ次から次へと迫りくる巨大なスケールの果実感にもっと驚かされます。 意欲に溢れる右岸の若手自然派生産者たちが中心となって、大いなる復興を遂げつつあるボルドーワイン。コストパフォーマンスの高さにおいても他産地を圧倒する「新・ボルドー」が、その姿を現しつつあります。 「メルロ・モクール」は、サン・マルタン・ラコサード村に3ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は38hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、12ヶ月間熟成。SO2は原則としてビン詰め前に極少量使用。ラベルに描かれた鳥は「merle (noir)」（クロウタドリ）で、作品名「Merlot Moqueur」はヴァンサンが大好きなフランスのロックバンド「ノワール・デジール」の楽曲の歌詞に出てくる「le merle moqueur」（いたずら好きなクロウタドリ）とMerlotをかけたものです。