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• フランス贔屓、イタリア贔屓のスタッフの心さえ奪った新感覚スペイン!! まさに今、飲み頃を迎えている2011年バックヴィンテージ入荷！

フランス贔屓、イタリア贔屓のスタッフの心さえ奪った新感覚スペイン!! まさに今、飲み頃を迎えている2011年バックヴィンテージ入荷！ 濃厚で熟した果実味を求められるスペインワイン。しかし今回の試飲ではそれとは正反対のスタイルであっても、スタッフ全員が惚れ惚れとするワインに巡り会えました。この上なくエレガントで柔らかい果実味。ぜひ国境の域を超えて飲んで頂きたい想い願う造り手です。 有能なルイス・バレンティンとカルメン・エンシソのチームは、古典でもモンダンでもない理想的なワインを上手く実現している。 ルイスとカルメンの二人はボデガス・パラシオで一緒に25年間働いたあと、輝かしいキャリアを振り切って独立した。毎年生産される赤はバレンシソ・レゼルバだけである。コンセプトはおおよそグラスの中のワインが裏付けている。ルイス・バレンティンの言葉によると、「私たちは古典主義者ではなく、オークよりも果実を重視し、アメリカンではなくフレンチのオーク樽を使います。極端にモダンを求めてもいません。私たちが求めるのは、重みではなく香りで輝く、アロマの厚みがあるワインです。それを『フェミニンな』ワインと呼ぶ人が多いです。どう呼んでかまいません。」 赤や黒のベリー系果実やスパイス、タバコ、カカオ、スモークなど、ニュアンスに富むアロマティックな香り。驚くほど滑らかな果実に満ちた味わいは瑞々しく豊満で、艶のある細やかなタンニンと見事な酸がしっかりと溶け込んでいる。じんわりとしみこむような旨みが余韻にも長く続く。 濃厚で熟した果実味を求められるスペインワイン。バレンシソのワインは、驚くほどエレガントでなめらかで瑞々しく且つ豊満なスタイル。年1度の限定入荷！絶対に見逃さないでください。 １、フレンチオークオンリー！ → アメリカンオークの樽の香りではありません。 ２、濃すぎない綺麗なスタイル → 除梗して、アロマを大切にしています。 ３、生産面積17haたらず！ → 手に入れる事自体が困難！ ４、全て手作業、全てテンプラニーリョのみ → リオハ・アルタ地区最上のブドウ使用 ■テクニカル情報■ 産地：D.O.Ca. Rioja ブドウ品種：テンプラニーリョ100% 醸造・熟成：コンクリートタンクで発酵、フレンチオークと少量のコーカサスオークのバリック18ヶ月後、コンクリートタンク12ヶ月熟成。