MURO 麹調味料塩麹 (素材の旨味を引き立てる麹調味料 6種バラエティーセット - 醤油塩赤辛トマトにんにくハーブ) 糀屋藤平/日本製麹糀米麹あきたこまち使用パウチケース/化学調味料不使用保存料不使用発酵食品

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MURO

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食品・飲料・お酒調味料・食用油・ドレッシング塩麹

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¥ 5,336

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Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

コラゾン

(731)

ブランド	MURO
商品の形状	液体
ユニット数	6.0 個
商品の個数	1
パッケージ情報	ボトル
風味	6種バラエティーセット
商品の重量	1000 グラム
個数	6
パッケージ重量	1000 グラム

この商品について

生産地：日本（糀屋藤平）
賞味期限：製造日より6ヶ月
内容量：150ml
原材料：【醤油】米麹（国内製造）、醤油、（一部に小麦・大豆を含む）・【塩】米麹（国内製造）、食塩・【赤辛】塩麹（国内製造）、唐辛子、食塩、柚子・【トマト】トマトピューレー（国内製造）、塩麹、食塩、オリーブ油、バジル、黒胡椒・【にんにく】塩麹（国内製造）、にんにく、食塩・【ハーブ】米麹（国内製造）、食塩、セージ、オレガノ、ローズマリー、パセリ
創業450年の麹と味噌の蔵元が伝統製法で手づくりした麹調味料です。麹には、秋田県産の「あきたこまち」のお米を使用。化学調味料や保存料を使用しておらず、健康を気遣う料理の調味料におすすめです。醤油麹は醤油の深みのある豊かなコク味が特徴で、豚バラ肉の醤油麹漬けや釜玉うどんなど、様々な料理にお使いいただけます。塩麹は時短料理最強の味方。お肉を漬け込んで焼くだけでしっとり柔らかな仕上がりに。麹の甘みも含まれており、メインの味付けが塩麹だけで完成します。赤辛麹は唐辛子の辛さと、ほんのり香る柚子の上品な風味で、ピーマンやナスなどの炒め物やお鍋のおともに。トマト麹はトマトのさっぱりとした味わいの中に、オリーブオイルのまろやかさと黒コショウのスパイスが効いた絶妙な風味です。お肉やパスタに絡めたり、パンに塗ったりと使い方は様々です。にんにく麹はにんにく風味の塩味が特徴で、チャーハンや鶏の唐揚げ、ガーリックトーストや塩麹鍋など様々な料理にお使いいただけます。ハーブ麹はハーブの爽やかな香りとまろやかな塩味と旨味が特徴で、サーモンのソテーやカルパッチョなど、本格的な洋風料理に仕上がります。
【「発酵の魅力を広げたい」という思いから麹調味料をプロデュースしました。】MURO神楽坂が米麹・甘酒専門店として1035種類以上の甘酒を試し、甘酒を通じて個性のある多くの蔵元様と繋がり、その中から旨味成分の強い麹を取り扱う「糀屋」様の協力でオリジナルの麹調味料が生まれました。麹は旨味を引き出すので、この調味料一つだけで、誰が作っても美味しくお料理が仕上がります。ご家庭の調味料も減っていきます。簡単なのに美味しい、同時に発酵食品を気軽にとれて腸を労わる料理にもつながる麹調味料。毎日の食卓に是非取り入れてみてください。
【麹（こうじ）とは】日本の食文化からは切っても切れない麹。麹は、味噌や醤油など日本人が毎日調理に使用している調味料や、甘酒・日本酒などの飲料にも使われており、誰でも一度は口にしているものの中に含まれてします。米・麦・大豆などの穀物にコウジカビを繁殖させたもののことで、繁殖させる菌には複数の種類が存在し、また原料によってできる麹の種類も異なります。
【身体の中から活動を促す。】麹に含まれる「オリゴ糖」が善玉菌やビフィズス菌の栄養になり、体内を整えてくれます。麹を使った食品を、普段から摂取することによって、食べ物の分解を助け、私たちの身体活動をサポートしてくれます。
【製造元】群馬県高崎市の糀屋藤平：創業450年（永禄9年）の、群馬県高崎市にある『糀屋藤平』。1566年、室町時代から続く老舗の糀屋さんです。現当主は22代目。生糀（きこうじ）にこだわりを持ち、機械を使うと糀が潰れて粘りが出てしまうため全て手作業で糀を作り続けています。この昔ながらの手法を守り、風土にあったお味噌や甘酒を作られています。お客様との繋がりを大切に、美味しく、安全な商品を召し上がっていただくために、職人さんたちがこだわりを持って製造に携わっています。
【MUROとは】MUROは「甘酒を通じて、心身ともに人々の健やかな毎日に貢献する。」をコンセプトにした麹専門店です。かつて、米・味噌・醤油・酒などの発酵食品の荷揚地として栄えた食の街・神楽坂で、まだまだ知られていない甘酒の魅力を発信していきます。

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