商品の形状 | 固体 |
パッケージ重量 | 0.32 キログラム |
原産地 | 日本 |
ブランド | 秋田フーディ |
『秋田名物いぶりがっこ』いぶりがっことは、秋田県の内陸南部地方に伝わる秋田を代表する漬物です。山間地である内陸部では降雪の時期が早く、大根を戸外で充分に干すことが出来なかったため、囲炉裏のある室内の天井に吊るし、火の熱と煙で燻製乾燥させたことが始まりと云われています。その燻した(いぶした)大根を米ぬかで漬け込んだものが、秋田伝統野菜「いぶりがっこ」と呼ばれています。秋田の方言で漬物を「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられました。
原材料名:大根(秋田県産)、漬け原材料(砂糖、米ぬか、食塩)
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