根曲がり竹水煮内容量1瓶約300g 長野県産山菜簡単調理 (4) - 日本亞馬遜代購

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根曲がり竹はチシマザサ（千島笹）の若芽のことで、地域によって呼び名が異なります。雪の量が多い地域である長野県や新潟県、東北地方などでは根曲がり竹、山陰地方では姫竹と呼ばれることが多いようです。
一般的なたけのこ＝孟宗竹と比べると、アスパラにも似た1〜2cmほどの細いたけのこです。香りや食感がよくアクも少ないことから、昔から春の味覚として各地で親しまれています。
そんな春の山菜である根曲がり竹を、いつでも楽しめるように下処理したあと茹でて瓶詰めにしたのが本商品です。一晩水に浸してよく洗ってからお使いください。
産地での定番の食べ方は、なんといっても郷土料理の“たけのこ汁”です。これは根曲がり竹とさばの水煮缶を加えた味噌汁のことで、その味は絶品！　他にも天ぷらや焼きたけのこ、炊き込みご飯などにしてもおいしく頂けます。
〇名称：根曲がり竹水煮〇原材料：根曲がり竹（長野県産）〇内容量：300g〇保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は10℃以下で保存、お早めにお召し上がりください。竹の子の中より白い成分が出る事がありますが品質には問題ありません。