コーヒー豆パプアニューギニアワイルドハイランド受注焙煎選べる焙煎度合い珈琲珈琲豆コーヒースペシャルティコーヒー【DRIP TRIP】#279 (400g, 深煎り) - 日本亞馬遜代購

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DRIP TRIP

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食品・飲料・お酒コーヒー・紅茶・お茶・粉末ドリンクコーヒーコーヒー豆焙煎

價格

¥ 1,620

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フレーバー名

中煎り

浅煎り

深煎り

サイズ

400g

800g 10%off

1000g 15%off

2000g 30%off

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DRIP TRIP

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ブランド	DRIP TRIP
商品の形状	ホールビーン
風味	深煎り
カフェイン含有量の単位	カフェイン入り
ローストレベル	ダークロースト
パッケージ情報	バッグ
ユニット数	1 袋
商品の個数	1
原産地	パプアニューギニア
専門分野	シングルオリジン

この商品について

生産地パプアニューギニア　イーストハイランド州
標高 1,600～1,900m
等級グレードA
収穫時期 4月～ 8月
品種ティピカ種、ブルボン種
スクリーンサイズ S19…7％、S18…30％、S17‥60％、S16‥3％
乾燥方法天日乾燥
栽培方法有機栽培（有機JAS認証は取っておりません)
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法ウオッシュド

商品の説明

【焙煎士コメント】本商品は、イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたものになります。パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いのも特徴です。害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に適しており、この地域は、人口が少なく、森林破壊が行われていない事も、自然農法（有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴であり、パプアニューギニア国全体でみても、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違いと言えます。この国の問題点として、農家のコーヒー収穫・精選に関する知識が低く、手をかけてコーヒーを処理するという文化が低いことが課題と言えます。そこで輸出業者は、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を与えながら、良質な豆を選別し、作り上げた物が本商品となっています。風味の特徴として、肥沃な土壌由来の芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さが感じられます。又、ブラックで飲むコーヒーに適しており、焙煎度合いは、深煎りよりも中煎りから中深煎りの間が適していると言えます。認証は無いものの、有機栽培で生産されたコーヒーとしては、高品質な豆となっており、価格も比較的リーズナブルな事から、欧米から需要が増えていることも頷けます。