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¥ 1,490

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サイズ
500ml
ユニット数
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ブランド 味彩百貨堂
パッケージ情報 ボトル
パッケージ重量 0.64 キログラム
商品の形状 液体
ユニット数 1 本

この商品について

  • 忘れられないほど美味しいだし醤油。臭みがなく、塩分控えめで旨味とコクが深く、料亭のような上品な味わいです。
  • 出雲の地下水使用。蕎麦や酒水でも使用しているほど、素材の味を引き立てます。軟水で塩素フリー。
  • 醤油は天然醸造。1年以上かけて発酵と熟成しすることで、四季の変化が発酵を豊かにし、味に深みが出ます。
  • 火入れ(加熱殺菌)はゆっくりと温度を加熱。時間はかかるが醤油のストレスを減らすことで、味が落ちません。
  • だしへのこだわりも。頭と内臓を落としてから煮干しにした、隠岐の島産あご(飛魚)使用しています。臭みがなく上品なだしとなります。鰹削り節は枕崎産。昆布は北海道産を使用しています。
  • これらをひと鍋ごとに丁寧に温度管理し、だしを取ることで、深い風味のだし醤油が生まれます。
  • 料理が苦手な方も上級者も、上品な味が簡単にだせて腕が上がります。味付けには失敗しないお醤油、おすすめです。

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