港ダイニングしおそうぶり刺身ブリロイン 1kg 超冷薫業務用愛媛県産鰤海鮮お刺身刺し身柵さくさしみ切り身お取り寄せグルメ寿司和食ブリしゃぶ海鮮冷凍

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港ダイニングしおそう

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食品・飲料・お酒生鮮魚介類・水産加工品鮮魚

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¥ 7,980

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港ダイニングしおそう

(3325)

ブランド	港ダイニングしおそう
商品の重量	1 キログラム
専門分野	養殖
商品の形状	スライス
原産地	日本

この商品について

【新鮮さを保つ「超冷薫」特許技術で味わう旬の味】本品は、魚の身を劣化させる血液を徹底的に除去できる特許製法「超冷薫」を用い、丁寧に血抜きした、新鮮で脂乗り抜群のリブロインです。「超冷薫」加工を施したブリは、魚体の中で鮮度維持の働きをする「薫液」を流し込むことにより毛細血管まで完全に血液が除去されているため、時間経過による酸味や変色を防ぎ、生臭さの一切ない真っ白で美しい身質と、獲れたてのような美味しさを実現しています。また、加工前には魚にストレスを与えないように約16時間高濃度酸素プールで休ませているため、本品に使用しているブリは健康的で歯ごたえがよく、しっとり脂の乗った一級品をご提供することができています。
【生産量日本一の愛媛県産。ブロックカットで使いやすい】本品は養殖ブリの生産量日本一を誇る愛媛県産のブリを使用したブリロインです。1尾1尾大事に育てられたブリは身がしまっており、とろりとした脂の旨味と濃厚で奥深い味わいが絶品の逸品です。本品は、そんな上質なブリを様々な料理に使いやすいよう皮を除去し、ブロックカットにしました。解凍後そのまま調理してお召し上がりいただけるため、お刺身や漬け丼など様々な使い方でお楽しみください。
【新鮮さを保つひと手間。「お魚の解凍方法」】本品は、氷水又は冷蔵庫内で解凍してお召し上がりください。また、ひと手間かかりますが、ブリの新鮮さを最大限お楽しみいただくためには、1ブロックづつ袋に入れて氷水解凍がおすすめです。氷水の中に漬けて解凍することにより素早く0度まで解凍されるため、旨味が流出せずより一層美味しくお召し上がりいただけます。（氷温付近(0℃前後)より上がらないようにご注意ください）
【色々な食べ方をご自宅でお手軽にお楽しみ頂けます】本品は調理次第で様々な美味しさをお楽しみいただける商品です。定番のお刺身は勿論、塩焼きやフライ、漬け丼、洋風なカルパッチョにし頂いても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ新鮮なブリの旨味をお試しください。
【冷凍状態のブリロインを約1㎏(3～4本)でお届け】「お届け状態」冷凍状態のブロックカットしたブリロイン(約250g～400g)を約1㎏(3～4本)入りでお届けさせていただきます。※背と腹はお選びいただけません。「商品の解凍方法」氷水又は冷蔵庫内で解凍してお召し上がりください。解凍後の再凍結は風味が損なわれますのでご遠慮ください。

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