詳細情報

この商品について

• 宗田節製造八十余年　ヤマアの宗田節
• 高知県土佐清水の新鮮なソウダガツオを使用
• 内容量　85g
• 高知のうまいもの大賞 優秀賞
• ビン入り商品

宗田節製造八十余年　ヤマアの宗田節 日本一の宗田節の産地、高知県土佐清水から新鮮なソウダガツオの風味を、そのまま食卓へお届けします。太平洋に面し黒潮がぶつかる土佐清水市は、日本有数のソウダガツオ（メジカ）の産地です。 宗田節の原料となるこのメジカは鮮度が落ちやすく、漁港の近くでしか加工ができなかったこともあり 水揚げから節の製造・出荷まで、すべて土佐清水市で行ってきました。 当社の所在地である土佐清水の宗田節生産量は日本一、70～80％のシェアを占めています。 ヤマアの宗田節づくりのモットーは 〇 昔ながらの節づくりの工程と手順をきちんと守り、一切妥協しないこと 〇 出汁の美味しさを多くの人に味わっていただき、宗田節の全国的知名度を更にアップすること の2本柱であり、従業員一丸となって日々、節づくりに励んでおります。 これまでの琥珀節（出汁パック・削節）、おふしをポン（出汁醤油が出来る商品）などに加えて 新商品の開発販売にも力を注いでいます。