播磨灘産真牡蠣エキスのうま味に鰹と昆布のだしを合わせ、まろやかで深い味に仕上げました。 淡口しょうゆをブレンドした特製醤油を使用しているので、素材の色と味を生かします。 普通の濃口しょうゆに比べて、塩分は25％カットしています。