この商品について

• ＜商品名＞ ピュイ・ド・ドーム　ピノ・ノワール＜生産者＞デスプラ・サン・ヴェルニ＜生産地＞フランス オーヴェルニュ＜ブドウ品種＞ピノ・ノワール＜内容量＞750 ml＜年代＞2022
• オーヴェルニュから生まれる上質なピノ ノワール。スミレ、コケモモ、牡丹、ブラックベリー、フェンネルなどの香りにスパイシーなニュアンスが見事に溶け込んだ官能的で魅力あふれるスタイルです。しっとりと落ち着いた質感、タンニンも角がなくしなやか。 畑は標高350m~550ｍと比較的高地にあり、日当たりもいい場所なので、適度な酸と熟度を備えたブドウを収穫することができます。丁寧に除梗した後､15～20日間､ステンレスタンクで28度で醸造。伝統的な醸造法で､果実味を生かすために短いマセラシオンを行います。ピュアなテロワールを表現できるよう新樽は3%に控え､エレガントな丸みと柔らかさ奥行きを醸し出しています。ワインは数カ月熟成後瓶詰。鶏肉や豚肉を使った料理や青カビチーズなどにも良く合います。
• ＜商品名＞ピュイ・ド・ドーム　シャルドネ＜生産者＞デスプラ・サン・ヴェルニ＜生産地＞フランス オーヴェルニュ＜ブドウ品種＞シャルドネ＜内容量＞750 ml＜年代＞2022
• 恵まれた環境の白亜質土壌。ミネラル感たっぷりの特異な土壌からの葡萄はエレガンス溢れるピュアな果汁をもたらします。ブドウは最も気温が低い明け方に収穫されます。プレスする際も酸化しないよう十分に配慮され、ステンレスタンクで16度の低温で15～30日醗酵。 輝きと透明感のある黄金色とやや緑がかった美しい色合い。白い花のブーケ、心地よいフローラルや野菜、青リンゴ、グレープフルーツの香りにシトラスやエキゾチックなアロマが混在しています。ミネラル感に溢れる味わいで、アタックからしっかりとした果実味とフレッシュで程よい酸を感じます、

【デスプラ・サン・ヴェルニとは】 デスプラ・サン・ヴェルニは､フランス中央部に位置する火山帯にして名水の地、オーヴェルニュ地方のワイン生産者組合と販売会社の合併によって生まれた､家族経営のワイン会社です。火山性のユニークな土壌からのブドウは素晴らしいミネラルと比類ないフレッシュさを備えています。180haの所有畑は53のコミューン、115もの区画に分かれており、細かなルールをクリアした優良なブドウから質の高いワインを生産しています。 ※こちらの商品はリボンラッピング対象外となります。※