バジェス地方エルアレナル地区のアネホ。18～22ヶ月の熟成ですが、アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で熟成させたものを50%ずつの割合でブレンドしています。アガベはロスアルトス地方のものを使用。デザインから来るイメージとは違い、実はオーガニックで、ボトルや箱などもリサイクルされたものです。 チャムコスは、夢に現れ、夜間だけ訪れる生き物。 Chamucosは遊び心はあるが秘密主義の性質を持ち、巧妙ではあるがほとんど無害ないたずらをします。 頻繁な目撃は蒸留所で報告されています。樽熟成による不可解な損失が発生する「天使の分け前」と一般的に呼ばれているのは、「チャムコス」による消費であり、それがブランド名の由来です。