ブランド | ノーブランド品 |
アルコールタイプ | 焼酎 |
ユニット数 | 1 本 |
商品の個数 | 1 |
アルコール含有量 | 25 容量パーセント |
約100年の歴史の中で酒蔵に住み着いた酵母、この蔵付き酵母で醸した希少な芋焼酎です。
蔵に住み着く天然酵母で仕込む、造り手としては雑菌汚染などのリスクがあるハードルの高い仕込みとなりますが、今回蔵人総出で徹底した衛生管理を行うことで可能にした超限定焼酎です。
三種混合仕込みよりもワイルドさは控えめで、むしろ上品で落ち着いた飲み口となかむららしい優しい甘みが味わえます。
原料は同じですが酵母の違いだけでここまで味わいの変化が現れるとは、改めて微生物の神秘さを感じさせられるお酒です。
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