能登わじまの海塩 100g - Amazon Japan Proxy Shopping with Doorzo

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ノーブランド品

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食品・飲料・お酒調味料・食用油・ドレッシング塩

Price

¥ 1,150

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Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

米屋穀物商店

(61)

詳細情報

ブランド	‎ノーブランド品
梱包サイズ	‎11.1 x 7 x 2.3 cm; 110 g
メーカー	‎美味と健康
商品の重量	‎110 g

この商品について

能登半島は、古くから製塩に適した場所です。豊富な海水資源と乾燥した気候、環境の利があります。古い文献で「能登の塩」が良質であることが記されており、朝廷や諸国への貢物として用いられていたとされています。江戸時代になると、能登独自の製塩技術が発展し、現在まで続いています。海や農産物と組み合わせ、味噌や魚醤の文化も色濃く残っています。
私たちはこの豊かな能登の海水にこだわり、独自の製法で「わじまの海塩」を製塩しています。特徴としては、釜炊きをせずに、海水の上からランプの熱をあて、体温程度の低温でゆっくり蒸発・濃縮させて結晶化させた塩です。そのため、溶けやすく、素材にすぐ馴染み、素材の味を塩味で演出することが可能です。ナトリウムとマグネシウムのバランスで、発酵を促す効果も発揮します。
おむすびやスープや浅漬けはもちろん、焼いたお肉に少々トッピングすると、様々な塩の顔を楽しむことが可能です。また、発酵食品の素材として、味噌や醤油作りにも適しています。能登の豊かな海を象徴する、当社の商品をぜひお楽しみください。

能登半島は、古くから製塩に適した場所です。豊富な海水資源と乾燥した気候、環境の利があります。古い文献で「能登の塩」が良質であることが記されており、朝廷や諸国への貢物として用いられていたとされています。江戸時代になると、能登独自の製塩技術が発展し、現在まで続いています。海や農産物と組み合わせ、味噌や魚醤の文化も色濃く残っています。私たちはこの豊かな能登の海水にこだわり、独自の製法で「わじまの海塩」を製塩しています。特徴としては、釜炊きをせずに、海水の上からランプの熱をあて、体温程度の低温でゆっくり蒸発・濃縮させて結晶化させた塩です。そのため、溶けやすく、素材にすぐ馴染み、素材の味を塩味で演出することが可能です。ナトリウムとマグネシウムのバランスで、発酵を促す効果も発揮します。おむすびやスープや浅漬けはもちろん、焼いたお肉に少々トッピングすると、様々な塩の顔を楽しむことが可能です。また、発酵食品の素材として、味噌や醤油作りにも適しています。能登の豊かな海を象徴する、当社の商品をぜひお楽しみください。

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